I en video delt på Instagram advarer Dr. Jimmy Mohamed for potensielle farer knyttet til en populær grønnsak. Men bør vi virkelig være bekymret for dette? Her er hva en ernæringsfysiolog har å si om saken.
Er Panais en Fare for Helsen?
Panais, en rotgrønnsak fra Apiaceae-familien, har nylig blitt gjenstand for diskusjon på nettet. Dr. Jimmy Mohamed tok opp emnet i en video der han advarte om risikoen ved å gi denne grønnsaken til barn, spesielt de som lider av eksem. Han understreker at det kan være «super farlig» å gi panais til barn med eksem, ettersom det kan føre til alvorlige hudreaksjoner.
Hva Sier Ekspertene?
Advarselen har blitt støttet av dermatologen Pr. Annick Barbaud, som forklarer at panais inneholder en photosensibiliserende molekyl. Dette betyr at det kan gjøre huden mer følsom for solens stråler. Barbaud påpeker at mennesker, spesielt små barn, kan være utsatt for alvorlige reaksjoner som kan vise seg som eksem eller store blemmer på utsatte områder som ansikt, hender eller dekolleté, hvis de eksponeres for solen kort tid etter å ha spist denne grønnsaken. Hun anbefaler derfor å unngå sollys i 24 timer etter å ha konsumert panais, spesielt hos små barn.
Er Denne Advarselen Berettiget?
Ifølge Alexandra Murcier, en ernæringsfysiolog, er risikoen for reaksjoner langt mindre alvorlig enn det kan virke. Hun påpeker at panais er en vintergrønnsak, og det er derfor lite sannsynlig at noen vil dra på stranden etter å ha spist den. Hun mener også at videoens overskrift kan være litt dramatisk, og gir inntrykk av at grønnsaker generelt kan være farlige. Murcier understreker at det heller burde oppmuntres til å spise flere grønnsaker, spesielt for barn.
Hun påpeker videre at selv om panais har en viss photosensibiliserende effekt, er risikoen for allergiske reaksjoner ganske lav, og at denne rotgrønnsaken er full av helsefordeler.
De Mange Fordelene med Panais
Panais er faktisk en grønnsak som kan være svært gunstig for helsen. Den er rik på fiber, noe som bidrar til å regulere fordøyelsen, fremme metthetsfølelse og redusere glykemisk indeks i måltidene. Fibrene bidrar også til å redusere opptaket av kolesterol i kosten. Panais er i tillegg en god kilde til magnesium, som hjelper kroppen å håndtere stress, og kalium, som er viktig for å bekjempe høyt blodtrykk. Den inneholder også vitaminer fra B-gruppen, som er essensielle for energiomsetningen i kroppen.
Alt i alt er panais en næringsrik rotgrønnsak med mange helsemessige fordeler, og det er flere grunner til å inkludere den i kostholdet før sesongen er over.
Så, bør du være bekymret for å spise panais? Ikke nødvendigvis. Som med alt, er det viktig å bruke sunn fornuft, men i de aller fleste tilfeller er det et trygt og næringsrikt valg.
