Hvis du trodde julebegreftelser bare var for mennesker, tenk på nytt. Spanias legendariske Sweet-Maker Confectionary Holding-selskapet bak de klassiske festlige merkene 1880, Doña Jimena og El Lobo-har bestemt at det er på tide at våre firbente venner kom inn på høytiden. Deres siste festlige innovasjon? En linje med julen nougats og polvoroner som er spesielt laget for hunder. Ja, egentlig.
Fra deres søtduftende hovedkvarter i Xixona, Alicante-den ubestridte hovedstaden i Turrón-har selskapet avduket en hjørnetannsamling som vil gjøre selv julenissens rein sikring. Under El Lobo-merket har de rullet ut knasende Carrot Nougat, Coconut Nougat og Rice-Flor Polvorones, alle godkjent av veterinærer og laget helt av naturlige ingredienser. Målet, sier selskapskilder, er å la eiere og kjæledyrene deres dele et symbolsk festlig øyeblikk … uten at noen havner på veterinæren etter å ha nappet feil godbit.
Denne lodne vennlige serien markerer et dristig trekk inn i et marked Få tradisjonelle konfekt har våget å utforske. Med kjæledyrsutgifter som stiger over hele Europa, vet det klart å holde klart hvilken måte vinden blåser (og det lukter hundekjeks denne sesongen). Den nye linjen utgjør en del av gruppens bredere plan for å søte sin diversifiseringsstrategi – og kanskje vinne over hjertene (og surrende haler) av kjæledyrelskere overalt.
Hva med mennesker?
Men ikke bekymre deg, menneskene har ikke blitt glemt. Selskapet introduserer også nye herligheter under 1880 og El Lobo -etikettene. For de med en mer raffinert gane, tilbyr «Turrones de Autor» -området et snev av gourmetluksus: Dubai Nougat, laget med pistasj, kakao og kataifi -konditor, og pasjonsfruktnougat, som kombinerer silkemyk sjokolade med en tropisk vri. Begge kommer i elegante 100-gram tvillingbarer inspirert av honningkake-design-fordi til og med Nougat kan gå haute couture.
I mellomtiden blander El Lobos nye proteinkildeområde 65% stekte mandler med 30% mindre sukker, tilgjengelig i både Jijona og Alicante varianter. Disse glutenfrie og skyldfrie, disse er perfekte for de som ønsker å unne seg uten anger etter kristen.
Gourmetinnovasjon
Dette presset for innovasjon følger fjorårets vellykkede lansering av 1880 -tallets Artisanal Ice Cream -linje, laget med sine ikoniske nougats og introdusert på Salón Gourmets Fair. Med smaker som pistasj, ristet eggeplomme og klassisk Jijona, hadde trekket som mål å gjøre 1880 til en helårs overbærenhet-ikke bare et desember-kast.
Konfeksjonshold, som hadde € 30,9 millioner i omsetning i fjor og sysselsetter over 200 personer i Alicante og Xixona, øker også bærekraftsinnsatsen med fornybar energi og solcelleanlegg.
Så denne julen, mens du tucking inn i din skive av mandelhimmelen, kan hunden din knuse på sin egen festlige turrón. Tradisjonen møter innovasjon – og for en gangs skyld trenger ikke familiens pooch å sitte og tigge om en smak av julen.
