Fyll en kopp eller bolle med ris og plasser den i skapet for en økonomisk og bærekraftig måte å redusere skapets fuktighet Og hindre mugg? Så går «bestemors triks», men fungerer det egentlig? La oss anta det det er ingen vitenskapelige studier på dette spesifikke scenariet, men risen i skapet kan sannsynligvis ha en begrenset effektivitet i å motvirke fuktighet, på grunn av de hygroskopiske egenskapene til denne frokostblandingen. Det er imidlertid ingen tvil om at andre metoder er desidert mer effektive, hvorav en er silikagel.
Grunnen til at dette trikset eksisterer er fornuftig: Skap kan faktisk være fuktige miljøer. Dette er fordi inni dem luftresirkulasjonen er svært begrenset og det kan skje, spesielt i vintermånedene, å sette oss inne klærne som ennå ikke er helt tørre. Fuktigheten deres fordamper, men sliter med å rømme, noe som muligens resulterer i økt fuktighet.
Fra dette perspektivet kommer ideen om at ris gjør underverker for å holde fuktighet i sjakk i et skap sannsynligvis fra den vanlige kjøkkenopplevelsen at ris, når vi koker den, absorberer store mengder vann. Den såkalte “1-2-3 regel for ris” er faktisk bekreftet når vi tilbereder en risotto: 100 gram ris absorberer ca 200 gram vann og blir til ca 300 gram kokt ris. Denne evnen skyldes det porøse materialet som kornet er sammensatt av, hovedsakelig takket være molekyler som f.eks.amylose el’amylopektin.
Men det er en viktig avklaring å gjøre: ris i luften ved romtemperatur den er ikke så hygroskopisk som når den senkes i kokende vann. Under «sannsynlige» forhold for en ganske fuktig garderobe på soverommet, dvs. ved en temperatur på 22°C og en relativ fuktighet på 50 %ris kan absorbere vanndamp i ca11 % av vekten. Dette er en hygroskopisitet målt under kontrollerte forhold; under reelle forhold kan vi nok forvente noe mindre.
Så ja, ris er faktisk i stand til å absorbere fuktighet fra luften. Men la oss snakke om enbeskjeden hygroskopisitetsom sannsynligvis kan være merkbar, men ikke sjokkerende i en garderobe. Til sammenligning absorberes silikagel lett mellom 30 % og 40 % av vekten i vann under samme forhold og er derfor mye mer egnet til formålet. Det er et økonomisk og lett tilgjengelig produkt, men hvis du foretrekker et naturlig alternativ og godtar mild avfukting, kan ris hjelpe litt.
Vi gjentar at det ikke er noen spesifikke studier om emnet, mens det er studier på effektiviteten av ris for fjern fuktighet fra elektriske apparater. En forskning fra 2014 sitert av BusinessWirefor eksempel konkluderer med at våte smarttelefoner tørker bedre i friluft enn nedsenket i ris. Smarttelefonprodusenter fraråder selv å tørke mobiltelefoner i ris. Vi snakker om elektroniske enheter og ikke skap, men det gir oss en ide om den virkelige effektiviteten vi kan forvente av risbollen i skapets «triks».
