Folk spør meg ofte om det samme her på Costa del Sol: «Miguel … hva kjøper jeg egentlig? Hva spiser jeg? Og hvordan holder jeg meg frisk når jeg spiser ute?»
Og for å være ærlig, da jeg startet min egen helsetransformasjon, var dette den delen som forvirret meg mest. Ikke oppskriftene. Ikke gåingen. Men de daglige valgene: supermarkedet og menyen.
Så i dag, la oss holde det enkelt, personlig og praktisk.
La oss ta en liten middelhavsvandring sammen gjennom matbutikken og inn på en restaurant.
Dagligvarehandel: Helsen din starter her
Hvis du bare tar én ting fra denne artikkelen, la det være dette: Helsen din starter ikke på kjøkkenet… den starter i handlekurven.
Når du kjøper god mat, spiser du god mat. Og når du spiser god mat blir blodsukkeret bedre, vekten legger seg, energien stiger og tankene roer seg. Det var akkurat slik jeg snudde min type 2-diabetes
Her er det jeg alltid legger i kurven min:
- Grønnsaker: Tomater, paprika, spinat, squash.
- Frukt: Appelsiner, bær, melon, druer.
- Proteiner: Sardiner, dorada, reker, egg, linser, kikerter.
- Sunt fett: Extra virgin olivenolje, nøtter, oliven, avokado.
- Karbohydrater: Poteter, søtpoteter, grovt brød.
Det er det. Ekte mat. Middelhavsmat. Mat som får deg til å føle deg menneskelig igjen.
Spise ute: Ja, du kan holde deg frisk
Jeg spiser mye ute og holder meg frisk når jeg gjør det. Trikset er enkelt: Velg retter som er naturlige, friske og lett for kroppen.
Mine favoritter
- espetos
- dorada a la plancha
- pulpo
- tortilla
- grillet kylling
- parrillada de verduras
La oss snakke om disse verduras a la plancha, fordi så mange av dere skrev til meg om dem. De er bare grillede grønnsaker. Men de er en av de beste tingene du kan bestille for:
- balansert blodsukker
- vekttap
- bedre fordøyelse
- jevn energi
Og ja: hver restaurant har dem selv om de later som om de ikke gjør det. Bare spør.
Reise eller helgeturer
Reise ødelegger ikke helsen din med mindre du lar rutinen falle fra hverandre.
Her er hva jeg gjør:
- pakk nøtter
- velg frukt fremfor bakverk
- bestill ett enkelt ferskt måltid per dag
- drikke vann
- gå litt ekstra
Du trenger ikke perfeksjon. Du trenger sunn fornuft.
Dagligvarehandel er en helsevane
Her er en hemmelighet jeg lærte tidlig på reisen min: Du trenger ikke motivasjon, du trenger bare bedre dagligvarer.
Når kjøkkenet ditt er fullt av middelhavsingredienser, blir sunn mat det enkleste i verden.
Og hvis du noen gang lurer på hva du skal lage mat, min kokebok, Middelhavs hjemmelaget mat på en enkel måte, har alle de enkle oppskriftene jeg har spist de siste tre årene, dette er de samme måltidene som hjalp meg med å balansere blodsukkeret og gå ned i vekt.
Hvem som helst kan lage dem. Du trenger ikke være kokk.
Hvis du vil ha veiledning, er jeg her
Hvis du leser dette og tenker, «Jeg vil leve slik… men jeg aner ikke hvor jeg skal begynne,»
Det er nettopp derfor jeg tilbyr en gratis inntakssamtale. Ikke noe press. Ingen forpliktelse. Bare klarhet, en vennlig prat og de riktige første stegene for livet ditt her på Costa del Sol.
Du kan bestille den via nettsiden min: www.casamiguel.life
Ukens middelhavstips
Denne uken, kjøp tre grønnsaker, ett sunt protein og en flaske ekstra virgin olivenolje.
En liten avgjørelse. En sunnere uke.
Og ikke glem de andre tipsene fra de siste ukene:
➡ gå 15 minutter etter måltider
➡ legg til 20 minutter med naturlig bevegelse
➡ senke farten til lunsj
➡ Få litt sollys hver dag
Enkel. Naturlig. Middelhavet. Det fungerer.
