I dag, Torsdag 27. november 2025feirer vi Thanksgiving Dayen høytid som har blitt feiret i Amerika hvert år siden 1621året hvor jeg Pilgrimsfedre de feiret sammen med stammen Wampanoag deres brorskap og velstanden av høsten oppnådd takket være samarbeidet fra indianerne.
Men datoen for denne feiringen endres hvert år, fordi Thanksgiving faller den fjerde torsdagen i november. Også feiret i Canada, Karibien, Liberia og – mindre offisielt – også i Brasil og Filippinene, er Thanksgiving dypt følt i USA for sin betydning: takk for det livet girsamles rundt et bord med familie og venner og spise den tradisjonelle fylte kalkunen.
Historien om Thanksgiving Day, et symbol på allianse mellom engelske nybyggere og indianere
Historien om Thanksgiving Day begynner i 1621: året før, i 1620 i Pilgrimsfedresom forlot England ombord på Mayflower, ankom kysten av Massachusetts og grunnla Plymouth Colony.
Her, takket være samarbeidet til Wampanoag indianerstammede lærte å dyrke mais, fiske og jakte og jakte på kalkunertypiske dyr i den regionen, og garanterte dermed deres overlevelse og velstand. Bare i 1621 de engelske nybyggerne og indianerstammen de feiret høsttakkefesten med en lunsj for den første rike høsten og deres gjensidige hjelp.
I de påfølgende årene fortsatte dette jubileet å feires til forfatteren og aktivisten under den amerikanske borgerkrigen (1861-1865) Sarah Josepha Hale insisterte på å gjøre dagen til en nasjonal høytid, for å forene sjeler i slike blodige år – akkurat som det skjedde med morsdagen – og i 1863utropte Lincoln Thanksgiving til en nasjonal høytid. I 1941 satte president Franklin Delano Roosevelt definitivt datoen som den fjerde torsdagen i november.
Hvorfor spiser vi kalkun på Thanksgiving Day?
Blant tradisjonene i dag er det først og fremst fylt kalkun: dette dyret spises fordi det er et symbol på alliansen mellom Wampanoag-stammen og pilgrimsfedrene, som en hyllest til den festlige lunsjen i 1621.
Denne uunngåelige retten er basert på sløyd kalkun og fylt med et fyll laget av gammelt brød eller ris, deretter krydret med selleri, gulrot, løk, søtet med tranebær og valnøtter, som bacon, pølse og aromatiske urter kan tilsettes. Kalkunen tilberedes i ovnen i minst 3 eller 4 timer, og børstes hele tiden for å gi den en perfekt og knasende bruning: Oppskriften på å tilberede kalkunen er, for de som tar Thanksgiving på alvor, en ekte «familiehemmelighet» som overleveres fra generasjon til generasjon.
Før servering tilsettes kalkunen i tillegg til tyttebærsausen sausen varm, tykk og smakfull saus hentet fra juice frigjort av kalkunen under koking blir den tyknet med en roux (blanding av smeltet smør og mel) og ofte smaksatt med buljong, urter og krydder. For å fullføre retten er det det klassiske tilbehøret med potetmos og gresskarpai, en gresskarpai som spises på slutten av måltidet.
Paraden og fotballkamper: andre Thanksgiving-tradisjoner
I tillegg til lunsj er det lunsj hvert år siden 1924 – med noen unntak – på Thanksgiving Day tradisjonell Macy’s varehusparadeen reklamebegivenhet som ble et ekte show (som varer i tre timer) sendt på TV over hele USA.
Men ikke bare det: siden 1934 har hvert år – også i dette tilfellet, med noen unntak – et spill av fotball i byen Detroit, Michigan. Tradisjonen ble født fra ideen til eieren av Detroit Lionssom bestemte seg for å få laget sitt til å spille mot Chicago Bears på Thanksgiving. Ideen var så vellykket at den gjorde Lions-kampen til et skikkelig jubileum som fra 1960-tallet også ble lagt til ettermiddagskampen til Lions. Dallas Cowboys.
Thanksgiving-ferien i Italia
Selv om Thanksgiving Day ikke er en tradisjonell høytid i vår kultur, feires den noen steder som er det kontakter med amerikansk kultursom universiteter, restauranter og foreninger. Konseptet «å takke» er åpenbart veldig kjært i vårt land også, og det er derfor denne høytiden tas som utgangspunkt for å feire og feire hjemme også.
Gitt dybden av verdiene til Thanksgiving, er dens essens også delt i Italia: selv om det ikke er noen direkte forbindelse, siden 1974, har den italienske bispekonferansen invitert «Thanksgiving Day”, som et øyeblikk for å takke Gud for det gode mottatt og verdsette jordens gaver.
