Om sommeren, når vi krysses under de varmeste timene, forfriskende følelse å drikke en glass isete vann Det er uvurderlig: vi føler oss bedre umiddelbart. Tvert imot, et glass varmt vann gir ikke samme effekt; Ved høye temperaturer virker mer enn vann som en buljong, Jeg forstyrrer oss nesten. To forskjellige sensasjoner: Det er alltid vann, men temperaturen påvirker mye på «behagelig». Det er nettopp sensasjoner: I virkeligheten lærer vitenskap det på nivå med ekte hydrering Forskjellene mellom et glass varmt vann og et kaldt vann er unisper også fordi når du først ankommer magen, når kaldt vann også raskt kroppstemperatur.
Hvis vi drikker kaldt vann, føler vi meg nesten umiddelbart slukket på det er for et «bedrag» av hjernen: Kalden advarer om ankomsten av vannet som får oss til å passere haster med å drikke. Imidlertid kan denne hyggelige og tørstendrekkende følelsen være et dobbeltkantet sverd: den kan bringe oss til Drikk mer vann Og å hydrere bedre – noe som sannsynligvis ikke ville skje med varmt vann – men samtidig også å drikke mindre hvis vi allerede føler oss slukket etter to slurker. Tvert imot, å drikke varmt vann kan være mer praktisk for de som lider av noen ulempesom noen typer spiserørsforstyrrelser: i dette tilfellet, Drikk varmt vann Og ikke kaldt ikke bare er det praktisk, men det anbefales tett.
Kaldt vann bedrag hjernen
Når vi drikker kaldt vann, faller tørsten Før Fortsatt at vannet er absorbert: det er en «pre-absorbering» effekt ledet av sensorene av munn og hals. Her Følelse av kulde Spill en nøkkelrolle: ifølge noen studier, kaldt vann (eller til og med den kjemiske illusjonen av kulden med menthol) og bobler øke følelsen av behagelighet e Forbedre «tørsten -kvising» -effekten av samme mengde væske, noe som gjør at vi oppfatter fullstendig hydrering.
I et nøtteskall advarer kulden kroppen og hjernen om at vann kommer: Hvis hjernen er lykkelig, faller følelsen av tørst først. Dette er ikke bare et faktum av behagelighet: selv tester med kaldt vann mot lunken viser at, med samme volumi de første minuttene kulden reduserer mer Sett og tørrhet i munnen, en effekt som oppstår allerede før tarmabsorpsjon og som hjelper til med å avbryte drinken. Det er grunnen til at den første slurken fra kjøleskapet virker mirakuløst.
I de fleste tilfeller bringer den trivselen oppfattet til komplekset a Drikk mer vann frisk, nettopp fordi vi liker det og får oss til å føle oss bra, men Det er ikke alltid sånn. Det faktum at i hodet vårt «la oss slukke tørsten vår» – selv om det ikke er sant – kan også Ta oss med å drikke mindre vannderfor å hydrere mindre. Det avhenger mye av vår person og hydreringsvaner! Det er de som ved de første slurkene med kaldt vann allerede er der at de fyller glasset igjen, og det er også de som etter den første slurveren allerede er slukket og ikke lenger drikker. Å drikke kaldt vann kan også føre til ulempe for de som lider av plager Gastrointestinal eller spiserør, for eksempel akalasi.
Fordi vanntemperaturen teller lite på total hydrering
Derfor er det de som foretrekker det kaldt av en viss grunn eller de som drikker det varmt for en annen, men hvorfor påvirker temperaturen tørsten vår og på hydreringsnivået? Når du ankommer magen, kaldt vann Han varmer opp tidlig: Magetemperaturen går tilbake til kroppsverdier på 20–30 minutter, og forskjellene i gastrisk tømming mellom kaldt og varmt demper etter de første 10–12 minuttene. I praksis endres vanntemperaturen mest innledende fase Absorpsjon, ikke total hydrering på mellomlang sikt. Hva som virkelig avgjør Hvor mye og hvor raskt Vannet kommer inn i kroppen «tanken» er inntatt volum Og Sammensetning (For eksempel kan karbohydrater og elektrolytter bremse eller holde væskene avhengig av konteksten), mens temperaturen, en gang i magen, har liten global innflytelse.
I praksis er det viktige å hydrere: vannet slukker alltid tørst og i alle fall lunkent eller kaldt. I noen tilfeller eller i henhold til vaner er den første å foretrekke, mens det andre vi liker mer fordi det får oss til å tro at vi er slukket nesten umiddelbart. Den virkelige fuktigheten gjør det til fullt glass, ikke termometeret.
Kilder
