Mange kinesiske restauranter på slutten av måltidet gir kundene det berømte «Fortune kjeks«. Dette er tynne belg som, når de er ødelagte, avslører en Liten papirbillett som motiverende setninger eller, i noen tilfeller, rapporteres heldige tall. Disse søtsakene kan finnes på asiatiske restauranter i hele Europa og USA … men hvorfor er de nesten uoppnåelige i Kina og Japan? Dette har å gjøre med deres opprinnelse: selv om det ikke er noen 100%sikkerhet, ser det ut til at de har blitt oppfunnet av en kokk Japansk I San Francisco På begynnelsen av det tjuende århundre og som derfor ikke har noe med den asiatiske tradisjonen å gjøre.
Spesifikt ville oppfinneren være Makoto Hagiwara at han i første halvdel av 1900 -tallet begynte å servere te med Fortune kjeks på hans sted, den Golden Gate Park Japanese Tea Garden – Fortsatt i virksomhet. Det må imidlertid sies at farskapet hans ikke er universelt delt: over tid, faktisk har en annen påstått oppfinner også vært foran, Cino-American David Tsung Jungeier av Hong Kong Noodle Company av Los Angeles. Faktisk hevdet han å ha begynt å lage kjeks med bibelfrasene som skulle distribueres til arbeidsledige i byen i 1918. Debatten mellom de to ble så alvorlig at i 1983 endte med en kamp i retten … eller rettere sagt, til Court of Historical Review av San Francisco. Dette er i virkeligheten ikke en ekte domstol, men snarere en enhet som omhandler objekter og hendelser og hendelser historisk sannhet: har ingen juridisk verdi. Faktum er at etter deres mening, Makoto Hagiwara Det ville være den legitime oppfinneren av Fortune Biscuits.
Domstolens valg er sannsynligvis også knyttet til det faktum at det i Japan i Japan er en kulinarisk tradisjon som ikke er veldig forskjellig fra lykken. Vi snakker om Senbeismå formkrekker rundkjøring laget med glutinøs ris og inneholder heldige billetter. Senbei er vanligvis salt – selv om det er mange varianter, til og med søtsaker – og konseptuelt er de ikke veldig langt fra gjenstanden for tvisten, noe som gjør Hagiwaras historie mer sannsynlig.
Uansett farskap, klarte disse kjeksene på kort tid å bli ekstremt populære i USA og senere i Europa. Faktisk ble dolcettoen raskt adoptert av en rekke Kinesiske restauranter (og senere også japansk) som gave På slutten av måltidetsom fører folk til å tro at denne søte har en eldgamle og avsidesliggende opprinnelse: det er faktisk et kommersielt produkt født i USA, og at det av denne grunn ikke er lett tilgjengelig i Asia.
