Du har noen gang tilfeldigvis bryter en egg og oppdag To eggeplommer Inni? Hvis ja, har du sikkert overrasket deg selv, og du hadde trodd at det var en spesiell begivenhet. Det er faktisk de som vurderer dobbelt eggeplomme for et tegn på flaks, mens andre lurer på om det er en anomali eller en feil. I virkeligheten er det ikke noe rart: det er en Naturfenomen som kan oppstå for forskjellige Årsaker relatert til biologi og miljø der hønene lever. Disse dyrene har et utrolig effektivt reproduktivt system, regulert av en delikat hormonell balanseakkurat som mange andre fugler. Imidlertid, i unge høner og i de tidlige stadiene av deres reproduktive liv, kan det hende at kroppen deres ennå ikke er perfekt synkronisert og at To egg frigjøres i stedet for bare en. Dette fører til eggdannelse med to eggeplommer. Men det er ikke bare et spørsmål om reproduksjonssystemets uerfarenhet: også genetikkThe kosthold av hønene ogeksponering for lys De spiller en grunnleggende rolle i å bestemme sannsynligheten for at dette nysgjerrige fenomenet vil oppstå. Selv om de er mindre vanlige enn normale egg (omtrent en om dagen i voksne høner), kan det å forstå årsakene til deres dannelse bidra til å optimalisere fjærkreproduksjon, og forbedre både den økonomiske ytelsen og kvaliteten på sluttproduktet.
Hvordan et egg dannes med dobbelt eggeplomme
Dannelsen av et egg med to eggeplommer finner sted når To egg De blir utgitt nesten samtidig fra eggstokken av høna e innlemmet i samme skall. Reproduksjonssystemet til høner er preget av en enkelt funksjonell eggstokk (den venstre), som inneholder en serie follikler i forskjellige utviklingsstadier. Normalt når en enkelt follikkel modenhet og frigjøres i øyeblikket av eggløsning, men under noen forhold kan to follikler modnes og eggløsning sammen. Det er hovedsakelig to mekanismer bak dette fenomenet.
Den første er den Oppbevaring av en eggeplomme i ovalen. I dette tilfellet kan en allerede eggløsning første eggeplomme gjennomgå en forsinkelse i transitt gjennom Ovidotto, og forbli midlertidig fanget mens en annen eggeplomme slippes kort tid etter. Begge er da omgitt av proteinet som danner eggehviten (albuminet), de indre membranene og til slutt fra skallet, noe som resulterer i et enkelt egg med to eggeplommer.
Den andre er densamtidig eggløsninghvor to follikler modnes samtidig og frigjøres samtidig av eggstokken. I dette tilfellet blir begge eggene deretter integrert i prosessen med dannelse av skallet og egget, som vil være to eggeplommer.
Hva betyr det når det er to eggeplommer i et egg: årsakene
Flere faktorer påvirke sannsynligheten At en høne lå egg med to eggeplommer. Først av alt er det å betraktes somAlder på høna. De unge hønene, i begynnelsen av deponeringsperioden, har større innvirkning av egg med to eggeplommer. Dette er fordi deres hormonelle og reproduktive system ennå ikke har oppnådd full stabilisering. Det viktigste hormonet i denne prosessen er det luteiniserende hormonet (LH), som regulerer frigjøring av eggene, men det ser ut til at problemet angår en overdreven utvikling av folliklene uavhengig av selve hormonet.
Også genetikk Det er en påvirkende faktor, siden noen raser og genetiske høner viser en disposisjon for produksjonen av doble eggeplomme. Studier har vist at denne funksjonen er arvelig og kan velges kunstig. I tillegg eksponering for lengre lyssykluser (fotoperasjon) stimulerer reproduksjonsaktiviteten til høns og kan øke sannsynligheten for flere eggløsninger, spesielt i de første månedene av deponering.
Sist, men ikke minst, også ernæring påvirker dannelsen av en dobbel eggeplomme. Faktisk en diett full av protein Det kan oppmuntre til raskere vekst og tidlig modning av reproduksjonssystemet, og øke hyppen av egg med to eggeplommer. Til slutt, også det stress Det kan påvirke dette fenomenet, noe som gjør det mer eller sjeldnere avhengig av håndtering av avl.
Hva innebærer det for avicola
Eggene med to eggeplommer har både fordeler og ulemper for fjærkreindustrien. Blant Positive aspekter Det er det faktum at disse eggene blir verdsatt av forbrukerne for deres Ernæringsverdifor eksempel det veldig høye proteininnholdet. Av denne grunn blir de solgt til høyere priser i noen markeder. I tillegg har studier vist at de kan ha en gunstig kjemisk sammensetning, med en Høyere innhold av umettede fettsyrer. Blant Negative aspekter Det er det faktum at de anses som mangelfulle i gårdene beregnet på produksjon av kyllinger, siden tilstedeværelsen av to eggeplommer reduserer sannsynligheten for klekking. Det har de også tynnere og skjøre skjellnoe som kan øke tapene under manipulering og transport.
