DE parfymer De er en blanding av luktende essenser naturlig eller syntetiskvanligvis dosert med alkohol Eller vann- og vegetabilske oljer i varierende prosenter. Ingrediensene som utgjør dem er valgt av en bokhandel på over 3 000 essensielle oljernaturlige stoffer og komplekse molekyler. Ekstraksjon av lukter lukter fra råvarer (dyr, for eksempel grå rav eller mer ofte grønnsak) foregår gjennom forskjellige prosesser, avhengig av delikatessen og naturen til selve saken: fra destillasjon, til å presse (som for oransje skinn), opp til handlingen med spesielle løsningsmidler.
Hvordan lage en parfyme
Den profesjonelle figuren som formulerer en parfyme for første gang ved å kombinere dufter er den så -kalt «nese«. Nosene er parfymer som etter en spesifikk formasjon og så mye praksis klarer å være ekstremt følsomme for de forskjellige luktige molekylene og utvikle et sterkt luktminne. Det er omtrent rundt om i verden 900 Nasi!
I sammensetningen av en parfyme tar parfymen hensyn til volatilitet av molekylene og av standhaftighet av råvarer. For å lage en parfyme brukes den berømte Olfactory pyramidemed 3 nivåer:
- Merknader om hodede første molekylene som blir oppfattet når vi sprayer parfymen, men også den mest flyktige;
- Merknader om Hjerte: er de som blir igjen selv etter en tid, mellom 2-3 timer;
- Merknader om bunnsom har større utholdenhet og er grunnlaget for parfymen.
Fra formelen til ingrediensene valgt av nesen, essensielle oljerBlandinger av mange organiske forbindelser som nettopp er essensen av en parfyme. Essensielle oljer er luktige stoffer som naturlig blir ekstrahert (av grønnsaker eller dyr) eller syntetisert i laboratoriet.
Ekstraksjon av råvarer
Essensielle oljer oppnås med forskjellige teknikker, avhengig av egenskaper av råstoffet. Råvarene naturlig De kan være blomster, frukt, planter, trær, frø og så videre. Ulike ekstraksjonsteknikker er utbredt, men de vanligste er: destillasjon, enfleurage, klem, ekstraksjon og infusjon.
Destillasjon
Råstoffet – for eksempel rosenblader – settes i en kjele med vann som blir koke og blir koke og blir damp. Varmt vann og damp forårsaker grønnsaksstoffer for å frigjøre den essensielle oljen som er naturlig inneholdt i sine talgkjertler. Når dampmolekylene passerer mellom råstoffet, er de lastet med luktige stoffer til de blir mettede. En velduftende blanding av vanndamp og olje opprettes som formidles til du ankommer et kjølevæske, der kondens for avkjøling. For den naturlige forskjellen i tetthet dannes et lag med parfymert vann, og over, et lag med ekte essensiell olje. Begge er samlet og gjenbrukt. Eksempler på planter som essensielle oljer trekkes ut på denne måten er lavendel og rose.
Enfleurage
Det brukes til å trekke ut parfymen fra blomster som jasmin og tuberøs, som fortsetter å frigjøre parfyme selv etter å ha blitt samlet. Kronbladene er plassert på en ramme og dekket med fett For å få den til å absorbere lukten, til fett er fullstendig mettet med blomsteroljer. Det er derfor en velduftende salve som vaskes i alkohol, for å oppnå en velduftende olje som deretter blir filtrert. Prosessen er vanligvis kald, men det er en varm variant der fettet føres til temperaturer opp til 60 ° C; I dette tilfellet snakker vi mer vanlig enn macerering.
Klemmer
Den brukes til sitrusfrukter, hvis skall har talgkjertler som inneholder en mengde på omtrent 0,5% -0,7% av naturlig olje. Prosessen i dette tilfellet er mekanisk: skinnene komprimeres av en press for naturlig å frigjøre essensiell olje.
Ekstraksjon med flyktige løsningsmidler
Råstoffet er kombinert med en flyktig løsningsmiddel i stand til å smelte de luktende molekylene. Oppløsningsmidlet trenger gjennom råstoffet og løser opp parfymen. Det dannes en løsning som bringes til lave temperaturforhold og tomhetstilstanden, der løsningsmidlet er isolert og en konsentrert olje oppnås.
Vanligvis for denne typen ekstraksjon brukes det som et løsningsmiddel oljeeteren. En variant av prosessen er teknikken til Superkritisk ekstraksjon med karbondioksid (CO2) som et løsningsmiddel, brukt for små flyktige eller spesielt sensitive stoffer. Den superkritiske tilstanden som er nødvendig for utvinning, oppnås ved å bringe CO2 ved høyt trykk og lave temperaturer.
Infusjon (eller solid-væske ekstraksjon)
Infusjonen (som skjer for likører) lar deg overføre aromaen fra et fast stoff til en væske takket være et løsningsmiddel som ofte er etanol. Prinsippet som infusjonen finner sted er det av LisivieringProsessen med separasjon av komponenter løselig fra en fast masse gjennom et løsningsmiddel.
Råvaren er laget for å macerate i en beholder som er lukket med løsningsmidlet valgt i flere dager, og blandes av og til. Ved prosessen som er avsluttet, presses den faste resten for å utvinne så væske som mulig, og alt blir filtrert.
Syntetiske molekyler
Ofte er de naturlige aromaene ikke enkle å få tak i fordi de må fås fra spesielle stoffer, som for den grå ravet som er oppnådd fra hvaloppkast. Også og fremfor alt av denne grunn brukes molekyler nesten alltid til å produsere aromaer i dag syntetisk laget i laboratoriet i etterligning av de naturlige. Denne prosessen begynte fra midten av 1800 -tallet der den ble oppdaget hvordan man isolerer luktmolekyler fra naturlige stoffer. Et eksempel er Vanillinbrukt av aztekerne siden 1500 -tallet, men isolert bare i 1858 av vaniljeekstrakt og oppsummert for første gang i 1874 av Coniferin, et medlem av Pine Bark.
Fra essensielle oljer til tapping
Etter å ha definert ingrediensene i en duft, er neste trinn fortynning. Alle parfymer blir fortynnet, ellers ville de være for sterke til å lukte. I de aller fleste parfymer, a alkohol som et løsningsmiddel. Basert på mengden alkohol vil vi ha eau de toilette, de parfum eller ekstraktene, i rekkefølge fra de mest utvannede til de mindre utvannede. I tillegg til alkohol, blir alle stabilisatorer, fargestoffer og UV -filtre som trengs også lagt til.
På dette tidspunktet må parfymen modnes, eller rettere sagt maceratefor en tid som varierer fra uker til måneder. På denne måten har molekylene til essensiell olje tid til å binde seg til alkohol. I løpet av denne perioden kan konsentrasjonsvariasjoner av noen komponenter også verifiseres som kan påvirke de organoleptiske egenskapene til den endelige parfymen.
Når maserasjonen er ferdig, kommer blandingen avkjølt Og filter For å fjerne de siste sedimentene. De siste trinnene gir endelig fortapping og emballasjen.
