Hvordan rengjøre keramiske kopper og krus flekket med te eller kaffe?

Aaah… så hyggelig, å ha gjester hjemme og ta frem det mest raffinerte settet vi har, det porselen som ga meg av oldemor for mange år siden. Vi tar koppene, teskjeene men… alle slutter! Her kommer en veldig gammel teflekk som får oss til å se dårlig ut. Det er gudenes feil polyfenoler: Vanskelige molekyler i te og kaffe som elsker keramiske overflater. Hvisalbuefett det er ikke nok, det finnes enkle og økonomiske «kjemiske» løsninger som kan være nyttige for oss. Hydrogenperoksid (hydrogenperoksid), men også enkelt natron de kan være riktige for oss: de jobber fordi de samhandler kjemisk med rester, ikke ved magi. Kort sagt: bikarbonat «løsne» flekkene takket være hans slipende kraftmens peroksidet «bleker» uten å påvirke den keramiske overflaten takket være dens oksiderende kraft.

Hvorfor te- og kaffeflekker: polyfenoler har skylden

Vedvarende flekker på kopper oppstår hovedsakelig fra tannineren klasse av molekyler blant polyfenolene som finnes i store mengder i te og kaffe. Det er nettopp disse forbindelsene som binder seg til overflater som skaper mørke og seige pigmenter. Det er ingen tilfeldighet: polyfenoler er utmerket iholde seg til materialenederfor er de også studert i næringsmiddelindustrien fargestoffer.

Keramiske og porselensoverflater er belagt med en glassaktig emalje svært motstandsdyktig, beskrevet i materialvitenskap som en overflate kjemisk stabil og lite reaktivakkurat som ønsket av en keramikkprodusent. Hvis en overflate er stabil, betyr det at den neppe blir påvirket av potensielt aggressive kjemiske midler, for eksempel vaskemidler. Generelt kan vi være trygge på at produkter som brukes til rengjøring ikke ødelegger våre keramiske redskaper, så lenge de ikke er svært slipende.

Tilbake til kaffeflekker: problemet er ikke koppen, men hvor godt polyfenolereller deres oksidasjonsforbindelser, de fikser seg selv på overflaten av koppene. For eksempel, når vi drikker kaffe og lar noe av det fordampe eller tørke ut, gjør polyfenoler det de oksiderer forming mørke forbindelser: en godt dokumentert prosess innen matkjemi. Dette er grunnen til at det noen ganger virker som om koppen «gulner» selv etter noen få bruk.

Slik bleker du kopper og krus: natron og albuefett

Det hender at vi bekymrer oss for mye for problemer som er enkle å løse. Hvis vi legger merke til kaffeflekker som fester seg til keramikkkoppene våre, ville det være bedre å prøve en god skrubbing: noen ganger den enkle mekanisk kraft nok og gå videre. Åpenbart, vi unngår metallsvamper eller børster med stiv bust for ikke å ødelegge det dyrebare porselenet i settet vårt, men dette vet vi absolutt allerede.

Hjemme kan vi finne stoffer som kan gjøre skrubbingen vår mye mer effektiv. Bare dra nytte av noe som har en delikat slipekraft for å hjelpe oss med å nå målet vårt: å fjerne flekker uten å ødelegge keramikken. Nok en gang natron kommer oss i møte. Å være en litt substans slipendeer i stand til bryte vedheften til oksiderte polyfenoler uten å skrape den keramiske glasuren. Det er som om bikarbonatet «spiste» flekkene stopper på rett punkt når den møter den keramiske overflaten. Forklaringen er helt kjemisk: keramikk, hvis struktur allerede inneholder stabile og lite reaktive bindinger, bearbeides ved svært høye temperaturerutvikle, en gang avkjølt ved slutten av behandlingen, en stor motstand og stabilitet potensielt mot kjemiske midler aggressiv.

Hvis det ikke fungerte å løse opp bikarbonat av brus i vann og påføre det på flekkene, kunne vi prøve noe enkelt tannkrem. Tannkrem blir faktisk returnert tilstrekkelig slipende å fjerne de mest gjenstridige flekkene som fester seg til tennene, men ikke slitende i den grad å skade tannemaljenakkurat som i tilfellet med keramiske kopper.

Hydrogenperoksid: mer intensive rettsmidler

Vi prøvde albuefett, ingenting. Natron, tannkrem og masse skrubbing, ingenting enda. Hvis flekken er gammel, sta eller lagdelt, gjenstår det bare å prøve et trygt og veldig effektivt middel: hydrogenperoksid (hydrogenperoksid). Hydrogenperoksid, som andre peroksider, har en sterk oksiderende kraft: er i stand til oksider videre og bryte organiske molekyler. Med andre ord «kutter» den flekkene fra innsiden, og omdanner de oksiderte polyfenolene til fargeløse forbindelser som ikke lenger plager deg. Det samme fenomenet oppstår hver gang du bruker et «oksygenblekende» vaskemiddel som er i stand til å frigjøre hydrogenperoksid for å bleke og eliminere de mest irriterende flekkene på klærne. Keramikk motstår peroksid veldig godt, mens organiske flekker ikke gjør det.