Eplet er en klassiker som har fulgt oss gjennom generasjoner – enten i form av saftige biter, bakte i pai, eller som frisk snacks. Men denne vanlige frukten har mer å by på enn bare smak. Nyere forskning viser at epler kan ha en betydelig positiv innvirkning på hjertet vårt.
To epler om dagen kan redusere «dårlig» kolesterol
En studie publisert i 2020 i American Journal of Clinical Nutrition undersøkte effekten av å spise to epler daglig over åtte uker. Resultatet var tydelig: deltakerne fikk en merkbar nedgang i LDL-kolesterolet, også kjent som det «dårlige» kolesterolet, som er knyttet til økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
Men ikke alle epleprodukter gir samme effekt. Forskerne fant ut at eplejuice ikke hadde like stor innvirkning, hovedsakelig fordi juicen mangler den viktige fiberen som finnes i det hele eplet. Ernæringsfysiolog Eli Brecher forklarer at epler er rike på vitaminer som C, K og E, samt mineraler som kobber – men det er særlig fiberen pektin som er helsefremmende.
Pektin bidrar til å senke kolesterolet, mens eplet også inneholder polyfenoler, kraftige antioksidanter som kan redusere blodtrykket og risikoen for hjerneslag. En vinnende kombinasjon for hjertet!
Naturlig beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer
En fransk studie fra 2021, utført av INRAE og Universitetet i Clermont Auvergne, støtter opp under disse funnene. Der viste de at et høyt inntak av frukt, spesielt epler, kan redusere betennelser og forbedre blodårenes funksjon.
For å få mest mulig ut av eplets helsefordeler, anbefales det å spise skallet, hvor mange av de aktive stoffene sitter. Velg gjerne økologiske epler for å unngå inntak av plantevernmidler sammen med næringsstoffene.
Spis epler – ta vare på hjertet
Med sin tilgjengelighet, gode smak og veldokumenterte helsefordeler er eplet en enkel og smart måte å støtte hjertehelsen på. Kanskje er det på tide å ta det gamle ordtaket «et eple om dagen holder legen borte» på alvor?
