Den eldste historiske kafeen fortsatt aktiv i Italia og blant de eldste i verden, ble innviet den 29. desember 1720 i Markusplassen til Veneziamed navnet på «Til det triumferende Venezia«, men ble umiddelbart kalt «Florian«, fra navnet til eieren, den elskede Floriano Francesconi. Ideen om å åpne et sted hvor en drink som fortsatt er uvanlig i Italia, kaffe, som kommer fra Arabia, serveres til publikum, ble født ikke ved en tilfeldighet i Venezia, en by i krysset mellom kulturer, inkludert gastronomiske, fra hele verden.
Caffè Florian, fortsatt åpen i dag og i full drift som et historisk sted, har alltid vært et veiskille mellom møter mellom berømte menn av kunst, kultur og politikk, inkludert Mozart, D’Annunzio, Hemingway, Warhol og mange andre. Strategiske beslutninger ble tatt i rommene, inkludert proklamasjonen av republikken San Marco i 1848, og ideene til intellektuelle fra hele verden ble forurenset: akkurat her, i 1895, ideen om lage kunstbiennalen for å hedre kong Umberto og dronning Margherita.
Åpningen av Caffè Florian i Venezia, dens fødsel i 1720
Den 29. desember 1720, i Venezia, Floriano Francesconi åpnet et offentlig sted, åpent for alle – også kvinner, på den tiden utestengt fra offentlige steder som ikke var libertinske – hvor møte opp, spise noe og fremfor alt drikke kaffeen drink som ankom Venezia fra Arabia. Navnet som kafeen ble innviet med var «Til det triumferende Venezia«, men kundene sa ganske enkelt, for å møtes der,»vi skal til Floriàn» (strengt med vekt på til!), oppkalt etter eieren Floriano.
Herfra, helt fra starten, ble stedet bare kalt av lokalbefolkningen, «De FlorianSuksessen til dette stedet med raffinerte møbler, opprinnelig sammensatt av en inngang og det kinesiske rommet, som Senatsrommet og det orientalske rommet vil bli lagt til, med speil, tekstiler, lysekroner, malerier og hengende malerier, er umiddelbar: besøkes av italienere og utlendinger, var det umiddelbart et populært reisemål for berømte skikkelser fra verden av politikk og samfunn som hele kunsten, som det er, g. sa) fortsatt befolker rommene på kafeen. Carlo Goldonde erklærte at han ble inspirert av Floriano Francesconi til å skape karakteren til Ridolfo, eieren av «Kaffebar”, en av hans viktigste komedier, komponert i 1750. Rodolfo var en rettskaffen, ærlig og godhjertet mann, en hardtarbeidende: vi kan tenke oss at karakteren til Floriano Francesconi, gitt den viktige hyllesten, var den samme.
I 1773, da Floriano døde, gikk eiendommen over til nevøen hans, Valentino Francesconisom vil bli kjent med kallenavnet «veldig kjent sir Valentin«: i årene da Valentino administrerte stedet, den venetianske republikken falt. En epoke var over, og i 1797 endret Valentino offisielt navn fra «Til det triumferende Venezia«til»Florian kaffe«.
Den eldste kaffebaren i Italia er fortsatt åpen: fra 1800-tallet til i dag
Selv om herlighetene til Serenissima var over, var ikke kjendisen til kafeen grunnlagt av Floriano Francesconi: ved Valentinos død i 1814 ble kona Chiaretta eieren av kafeen, og deretter sønnen Antonio Francesconi. Det var nettopp under hans eierskap at Caffè Florian ble et møtested for Niccolò Tommaseo, Daniele Manin, Pietro Buratti og Silvio Pellico, som førte til Venetiansk revolusjon i 1848 som vil tillate Venezia å være fri for østerriksk styre, bare i ett år! Der nye republikken San Marco det ble proklamert rett i rommene til Florian, som også var vert for soldater og sivile patrioter som ble skadet under sammenstøtene.
Videre, i 1895, ble ideen om lage kunstbiennalen for å hedre kong Umberto og dronning Margherita. Fra dette øyeblikket og frem til 1920, ville Florian skifte eier og fortsette å utvide seg, med etableringen av andre rom (The Hall of Illustrious Men, Hall of the Seasons og deretter Liberty Hall) og fornyelsen av møbler og dekorasjoner, til det ble det vidunderet det er i dag.
De berømte bedriftene som har Caffè Florian som teater, sluttet ikke her: både under første verdenskrig og under andre, forble åpen som et tegn på motstandog et kjent bilde viser en kelner som serverer to kopper kaffe til to fergemenn under rekordhøyt vann av 4. november 1966.
De berømte gjestene til Florian, fra Mozart til Coco Chanel: navnene i signaturboken
Det ser virkelig ut til at hele verden avkunst, kultur, kino og politikk passert av Florian.
I signaturboken leser vi navnene til Wolfgang Amadeus Mozart, Antonio Vivaldi, Johann Wolfgang von Goethe, Jorge Luis Borges, Gabriele D’Annunzio, Oscar Wilde, Thomas Mann, Lord Byron, Ernest Hemingway, Gina Lollobrigida, Amedeo Modigliani, Marcello Mastroianni, Giorgio De Chirce, Kelly og Charlie War, Graham, Kelly Coco Chanel, Clint Eastwood og mange andre.
I dag er Florian mest besøkt av turister, men fortsetter å være et referansepunkt i byen, vitne til historien til landet vårt, som går langt utover de fantastiske rommene.
