Om sommeren, etter solfylte dager og varm asfalt, kommer det en storm som laster ned regn på den tørre jorda, kanskje etter en periode med tørke, og vi hører en spesiell lukt. Ikke ekstremt hyggelig, men en frisk, jordnær aroma, for et kjent og behagelig motiv. Denne lukten har et presist navn: Petriche (Fra det greske Petros«Stein», e Ichor«Guds lymfe»). Når den første dråper regn traff den tørre jorda, en slags aerosolffekt, en fysisk mekanisme som dråpene med regn henter stoffer fanget i bakken i luften, og en frigjøres blanding av stoffer produsert av planter, bakterier og mineraler. I virkeligheten er det ikke et privilegium om sommeren, det forekommer også om vinteren, men når jorda er tørrere, skjer denne fysiske prosessen på en mer markert måte.
Vår nese capta med ekstraordinær presisjon Denne blandingen av dråper vann og luktige molekyler (Flyktige organiske forbindelser VOC)blant dem Geosmina, produsert av jordbakterier. I et nøtteskall lukter vi jordens «essens». Vi må ikke bli overrasket om vi legger merke til det, selv om vi ikke forbinder det med noe spesielt: Petricor er et reelt budskap om naturen som kanskje hjalp våre forfedre til forstå hvor det var vannliv, sikkerhet. I dag må vi fortsatt, som et minne om at vi ikke har levd, men at vi føler vårt.
Geosmina: jordens duft (og rødbeter)
Der Geosmina Det er et molekyl produsert av Mikroorganismer jord, spesielt fra bakterier i sjangeren Streptomycestilhører Vedleggabakterier. Det samler seg i bakken i tørre perioder og frigjøres i luften Når vanndråpene drar henne ut fra bakken. Han er hovedansvaret for den klassiske «eide jordlukten» etter regnet.
Nesen vår er en veldig effektiv slags «molekylær sensor»: den er i stand til å oppfatte geosmina i små mengder, opp til 5 deler for trilione (som en nål i en høystakk for å være klar). Dette betyr at de er nok Svært få molekyler for å aktivere våre luktreseptorer. Noen studier har funnet hvordan det hos noen arter å kunne gjenkjenne lukten av regn, det var en evolusjonær fordel og antar, men det er det teorier som krever bekreftelseat til og med overfølsomheten til nesen til geosmina kan være en evolusjonær effekt på grunn av behovet for gjenkjenne fuktige stederså rik på drikkevanneller unngå mat som er forurenset med mugg og bakterier.
Geosmina er også det samme molekylet som gir til rødbeter Den «jordiske» ettersmaken. Ikke overraskende er mange viner eller mineralvann som har ubehagelige «hette» eller «jord» hint forurenset med spor av geosmina.
Aerosol -effekten: Dråpene som sprayer parfyme
Men hvordan gjør dette molekylet for å nå neseborene våre til den første regndusjen? Svaret er veldig dynamisk: dråpene med regn, faller på Porose og tørre overflater Som en jord feller de luften på påvirkningspunktet, og skaper bobler som deretter går opp og sprenger, frigjør bittesmå partikler i luften: en ekte Naturlig aerosol.
En studie av Massachusetts Institute of Technology (MIT) har vist at dette fenomenet, kalt «aerosousisering for påvirkning «er mer effektiv på tørre, rynkete og porøse overflater, for eksempel slått eller betong. Dette er også grunnen til at duften av paetricre er mer intens i begynnelsen av regnetnår jorda fremdeles er tørr og all geosmina samlet seg sammen med andre stoffer frigjøres.
Dråpene transporterer med seg geosmina, vegetabilske oljer, flyktige organiske forbindelser (VIOCs) og noen ganger sporer av bakterier. Det er ikke bare et luktespørsmål: Denne prosessen har også en Økologisk rolle, bidrar til syklusen av stoffer i jorden og i noen tilfeller til og med til Diffusjon av mikroorganismer. Fenomenet er mer markert om sommeren: Ved første regn frigjør det tørre jorda alle stoffene som er akkumulert i dager med varme og fuktighet, og frigjør lukten tutto i et slag.
Kilder
