«Vi trenger en revolusjon, en helt annen tilnærming til helse. På den måten kan vi unngå de fleste sykdommer,» sier Dr. Silvio Garattini, en 96 år gammel onkolog og grunnlegger av Mario Negri Institute for Pharmacological Research.
I et intervju for det italienske utsalgsstedet Først onlineGarattini snakker om grunnlaget for en helsevesenets revolusjon, en som involverer et skifte bort fra overmedisinering.
Garattini tar til orde for et helsevesen som ikke er drevet av medikamentforbruk, men av to grunnleggende søyler: bedre ernæring og regelmessig fysisk aktivitet.
Et helsevesen utover piller
Når det gjelder kosthold, har den 96 år gamle onkologen klare råd: variasjon og moderasjon.
«Et sunt kosthold bør omfatte litt av alt – det er slik vi får både makro og mikronæringsstoffer. Det hjelper også med å forhindre akkumulering av skadelige stoffer som finnes i individuell mat,» forklarer han.
Imidlertid får en matgruppe en advarsel, spesielt om sommeren: kjøtt.
«Spis mindre kjøtt i varmt vær, unngå smør og fet mat, og prioriterer i stedet grønnsaker, frukt og komplekse karbohydrater som brun ris og fullkornspasta.»
Han oppfordrer også folk til å drikke mer vann for å kompensere for mineraler som er tapt gjennom svette, men oppfordrer til forsiktighet med sukkerholdige brus og iskrem, begge stiftene i sommersesongen.
Spis mindre, leve lenger
Dr. Silvio Garattini advarer ikke bare om hva vi spiser, men hvor mye. Han gjenspeiler gammel visdom, og sier: «Vi bør forlate bordet som fortsatt føler seg litt sulten.»
Og vitenskapen støtter dette opp. Forskning viser at å redusere matinntaket med 30 prosent kan øke forventet levealder med 20 prosent. Så å spise mindre er også en lang levetidsfaktor.
Bevegelse, den beste medisinen
Den andre søylen er bevegelse; noe slag.
«All fysisk aktivitet er god, så lenge du ikke skader deg selv,» sier Garattini. Selv noe så enkelt som å gå kan utgjøre en forskjell, så lenge du gjør det riktig.
«En skikkelig spasertur skal heve pulsen litt og gjøre deg litt andpusten. Sikt på rundt 5 kilometer per dag.»
Og du trenger ikke å være ung eller skikket til å begynne. Det er aldri for sent, ifølge Garattini. Selv på 80 kan du begynne å gå, best om morgenen eller om kvelden.
Garattini går selv 5 km hver dag. «Jeg føler meg alltid bedre etter. Og det hjelper meg å tenke,» sier han.
Han forklarer at dårlige vaner, ikke alder, står bak mange kroniske sykdommer, og fysisk aktivitet er motgiften.
Piller? Ikke så fort
Dr. Garattini er også en farmakologisk forsker, og en av de mest frittalende kritikerne av den moderne kulturen for overbeskrivelse.
«Vi er bombardert daglig med annonser som skyver medisiner for hvert lite problem. De fleste av disse meldingene er falske eller misvisende.»
Mens han innrømmer at noen medisiner er viktige i kritiske situasjoner, sier han at mange vanlige plager løser naturlig eller med livsstilsendringer.
«Det farmasøytiske markedet ønsker å vokse – og det betyr å øke antallet piller, mens du senker terskelen til det som anses som ‘normalt’,» avslutter han.
Dr. Garattinis levetid og tankeklarhet er kanskje de sterkeste argumentene for hans filosofi. Som 96 -åring går han fremdeles, tenker, skriver og oppfordrer også andre til å bryte seg fri fra et system med passiv helsetjenester.
