{"id":6111,"date":"2025-06-22T19:50:28","date_gmt":"2025-06-22T17:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/"},"modified":"2025-06-22T19:50:30","modified_gmt":"2025-06-22T17:50:30","slug":"vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/","title":{"rendered":"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

I et psykologisk eksperiment utf\u00f8rt p\u00e5 70 -tallet pr\u00f8vde noen deltakere en sterk avsky<\/strong> Etter \u00e5 ha oppdaget, under en middag i m\u00f8rket, at jeg hadde spist en Bl\u00e5 biff<\/strong>. Noen frivillige fikk servert en skinnende middag under spesielle lys som gjemte sin sanne farge. Opprinnelig satte deltakerne pris p\u00e5 m\u00e5ltidet, men da de normale lysene ble sl\u00e5tt p\u00e5 halvveis gjennom middagen, oppdaget de at biffen var av en oppvarmet bl\u00e5 og pr\u00f8vde en f\u00f8lelse av avsky. Fargen p\u00e5 maten spiller faktisk en avgj\u00f8rende rolle i Oppfatning av smaker,<\/strong> takket v\u00e6re innflytelsen som Visuelle omr\u00e5der i hjernen<\/strong> De kan ha p\u00e5 de ansvarlige for oppfatningen av smaker. Denne mekanismen som ang\u00e5r smak, lukt og utsikt er mye utnyttet i Markedsf\u00f8ring<\/strong>spesielt i konfektsektoren, og det er ogs\u00e5 en av grunnene til at vi elsker Smarties, Skittles eller Haribo Candies s\u00e5 mye.<\/p>\n

Kan fargen p\u00e5 maten p\u00e5virke smaken? Det tvilsomme eksperimentet med den bl\u00e5 biffen<\/strong><\/h2>\n

P\u00e5 70 -tallet av forrige \u00e5rhundre ble det utf\u00f8rt et nysgjerrig eksperiment for \u00e5 unders\u00f8ke hvordan jeg Farger p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak<\/strong>. Noen frivillige ble invitert til middag med en meny basert p\u00e5 biff, poteter og erter. S\u00e6regenheten? Middagen fant sted i et opplyst rom med lamper<\/strong> detaljer, som er laget usynlig <\/strong>Den virkelige fargen p\u00e5 oppvasken. Opprinnelig spiste deltakerne smakfullt m\u00e5ltidet og satte pris p\u00e5 smaken. Men p\u00e5 et bestemt tidspunkt, midt p\u00e5 middagen, eksperimentene de normale lysene fanget <\/strong>av rommet. Scenen han presenterte forlot alt knivstukket: kj\u00f8tt<\/strong> det var ikke av sin vanlige farge, men av en Bl\u00e5 bl\u00e5<\/strong>lik den med ventet kj\u00f8tt.<\/p>\n

Reaksjonen var \u00f8yeblikkelig: noen avskjediget for \u00e5 spise ved \u00e5 vurdere smak av ubehagelig kj\u00f8tt<\/strong>andre, overveldet av avskyen, kom til og med til \u00e5 kaste opp. Fortsatt hadde fargen p\u00e5 kj\u00f8ttet blitt endret gjennom en bl\u00e5 matfarging<\/strong>som ikke hadde endret smaken. Til tross for dette var den enkle fargeendringen tilstrekkelig til \u00e5 endre Oppfatning av deltakere<\/strong>gj\u00f8r kj\u00f8ttet, opprinnelig velkommen, plutselig ubehagelig og motbydelig.<\/p>\n

Selv om dette er godt kjent og nevnt, dette eksperiment<\/strong> (hvorav Det er ingen offisielle publikasjoner<\/strong>) forblir innhyllet av metodologiske tvil og anekdotiske rekonstruksjoner. Imidlertid hadde han den store fortjenesten med \u00e5 stille et fascinerende sp\u00f8rsm\u00e5l i oppfatningen av mat: Kan fargen p\u00e5 mat og drikke virkelig endre smaken av det vi spiser?<\/p>\n

Er det sant at «vi spiser med \u00f8ynene»? Hjernen v\u00e5r skiller ikke helt ut og smaker helt<\/strong><\/h2>\n

Takket v\u00e6re flere ti\u00e5r med forskning, vet vi i dag at fargen p\u00e5 mat og drikke kan p\u00e5virke<\/strong> Overraskende Oppfatning av smaken deres<\/strong>. Og det er ikke et enkelt forslag. Der utsikt<\/strong> Det er, for oss mennesker, en grunnleggende forstand: det er henne som vi er avhengige av \u00e5 utforske milj\u00f8et, forst\u00e5 dets egenskaper og ta beslutninger. Bare tenk at if\u00f8lge noen estimater, opp til 50% <\/strong>fra Cerebral cortex<\/strong> er involvert direkte eller indirekte iVisuell informasjonsbehandling<\/strong>. Viktigheten av disse omr\u00e5dene er slik at de, i tillegg til \u00e5 utdype det vi ser, kan de modul\u00e6r aktiviteten til andre hjerneomr\u00e5der,<\/strong> som de som er ansvarlige for oppfatningen av smak.<\/p>\n

\n
\"Bilde\"<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Hva betyr det, konkret? S\u00e5 snart vi ser p\u00e5 en mat, begynner hjernen v\u00e5r allerede \u00e5 formulere noen Forventninger p\u00e5 smaken<\/strong>basert p\u00e5 erfaring og videre Foreninger l\u00e6rt mellom farge og smak<\/strong>. For eksempel for oss italienere, gul<\/strong> Det er generelt assosiert med sitron (hard), r\u00f8d<\/strong> jordb\u00e6r eller kirseb\u00e6r (s\u00f8t), brun<\/strong> Sjokolade (rik og s\u00f8t), etc.<\/p>\n

Overfor en tallerken er denne visuelle informasjonen i stand til Aktiver p\u00e5 forh\u00e5nd<\/strong>selv f\u00f8r du smaker, Gustatory omr\u00e5der i hjernen<\/strong>skape forventninger til smaken. S\u00e5 n\u00e5r vi endelig smaker p\u00e5 maten, hvis Smaken er i samsvar med forventningen<\/strong> skapt av farge (som en saftig kj\u00f8ttskive med en typisk brent farge), kan smak av smak v\u00e6re mer intens og tilfredsstillende<\/strong>. Hvis fargen derimot er inkongruent<\/strong> (En skive bl\u00e5tt kj\u00f8tt, sjelden skygge i naturen og ofte assosiert med utf\u00f8relse), kommer hjernen i konflikt: den Smak kan endres<\/strong>mindre intens, eller til og med ubehagelig.<\/p>\n

Fargen p\u00e5 mat som en markedsf\u00f8ringsstrategi<\/strong><\/h2>\n

Nettopp p\u00e5 disse mekanismene mange er basert Markedsf\u00f8ringsstrategier <\/strong>av matprodukter. Faktisk har noen studier vist at gjenkjennelsen av smaken av kunstig farget mat og drikke er sterkt p\u00e5virket av farge<\/strong>. Under et eksperiment observerte forskerne at n\u00e5r deltakerne s\u00e5 fargen p\u00e5 en drink, kunne de lettere assosiere (og oppfatte) den riktig smak<\/strong>men da drinken ble presentert fargel\u00f8s<\/strong> (eller med uvanlige farger), falt presisjonen i \u00e5 gjenkjenne smak drastisk. Fargen, kort sagt ,, Skape forventningen til smak<\/strong>bidra til \u00e5 definere den faktiske smaken. Uten \u00e5 se r\u00f8dt, for eksempel, er det mye vanskeligere \u00e5 gjenkjenne den «jordb\u00e6r» -smaken til mange godteri. Og det samme gjelder mange kunstig smaksrike drinker.<\/p>\n

Men fordi mange konfektbedrifter godteriene fargelegger p\u00e5 mange forskjellige m\u00e5ter<\/strong>selv n\u00e5r smaken er like eller identiske? I tillegg til \u00e5 skape en visuell tilknytning til smaken, har fargen p\u00e5 godteriene som selges i samme pakke en annen funksjon. N\u00e5r sansene v\u00e5re mottar den Samme stimulus p\u00e5 en gjentatt m\u00e5te<\/strong>vi har en tendens til \u00e5 bli lei. Varierer fargene<\/strong>selv om smaken forblir identisk, ja Holder oppmerksomhet og glede h\u00f8y<\/strong>presser oss til \u00e5 spise et godteri etter det andre. Dette er grunnen til at Smarties, Skittles og lignende vises i en palett med lyse farger: Den kromatiske sorten lar oss nyte dem ikke bare med ganen, men f\u00f8rst og fremst med blikket, noe som gj\u00f8r dem uimotst\u00e5elige.<\/p>\n

\n
\n
\n

Kilder:<\/p>\n

Levitan, Ca et al., Vurderer rollen som fargelys og folks tro p\u00e5 fargesmaksforeninger om diskriminering av smaken av sukkerbelagt sjokolade, 2008 Spence, C., hva er historien med bl\u00e5 biff? P\u00e5 den uventede populariteten til Blue Foods, 2021 Delwiche, JF, et al., Effekten av perseptuelle interaksjoner p\u00e5 opplevd smak, 2004 Spence, C. et al., Tverrmodale korrespondanser: en tutorial Review, 2010 Spence, C. et al., The Perfect Meal: The Multisensory Science of Food and Dining, 2014 Stevenson, RJ, Modulation of Food og Dining, 2014 STEUSON, RJ. FMRI Study, 2012 Kahn, Be et al., P\u00e5virkningen av assventmentstruktur p\u00e5 opplevd variasjon og forbrukeregenskaper, 2004 <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I et psykologisk eksperiment utf\u00f8rt p\u00e5 70 -tallet pr\u00f8vde noen deltakere en sterk avsky Etter<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6112,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[3825,236,1563,677,112,339,2285,676,3827,81,3826,3828,1305,149],"class_list":["post-6111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-biff","tag-bla","tag-fargen","tag-gang","tag-hvordan","tag-kan","tag-mat","tag-noen","tag-oppfatningen","tag-pa","tag-pavirke","tag-smak","tag-spise","tag-vil","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nVil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I et psykologisk eksperiment utf\u00f8rt p\u00e5 70 -tallet pr\u00f8vde noen deltakere en sterk avsky Etter\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-22T17:50:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-22T17:50:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1890\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1063\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak\",\"datePublished\":\"2025-06-22T17:50:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-22T17:50:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\"},\"wordCount\":1035,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg\",\"keywords\":[\"biff\",\"bl\u00e5\",\"fargen\",\"gang\",\"Hvordan\",\"kan\",\"mat\",\"noen\",\"oppfatningen\",\"p\u00e5\",\"p\u00e5virke\",\"smak\",\"spise\",\"vil\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\",\"name\":\"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-22T17:50:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-22T17:50:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg\",\"width\":1890,\"height\":1063,\"caption\":\"bistecca blu 16-9\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak - Nordnesrepublikken","og_description":"I et psykologisk eksperiment utf\u00f8rt p\u00e5 70 -tallet pr\u00f8vde noen deltakere en sterk avsky Etter","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2025-06-22T17:50:28+00:00","article_modified_time":"2025-06-22T17:50:30+00:00","og_image":[{"width":1890,"height":1063,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"5 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak","datePublished":"2025-06-22T17:50:28+00:00","dateModified":"2025-06-22T17:50:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/"},"wordCount":1035,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg","keywords":["biff","bl\u00e5","fargen","gang","Hvordan","kan","mat","noen","oppfatningen","p\u00e5","p\u00e5virke","smak","spise","vil"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/","name":"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg","datePublished":"2025-06-22T17:50:28+00:00","dateModified":"2025-06-22T17:50:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/1750614629_Vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-Hvordan-fargen.jpg","width":1890,"height":1063,"caption":"bistecca blu 16-9"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/06\/22\/vil-du-noen-gang-spise-en-bla-biff-hvordan-fargen-pa-mat-kan-pavirke-oppfatningen-av-smak\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vil du noen gang spise en bl\u00e5 biff? Hvordan fargen p\u00e5 mat kan p\u00e5virke oppfatningen av smak"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6111"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6113,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6111\/revisions\/6113"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}