{"id":3477,"date":"2025-04-18T06:50:00","date_gmt":"2025-04-18T04:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/"},"modified":"2025-04-18T06:50:01","modified_gmt":"2025-04-18T04:50:01","slug":"hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/","title":{"rendered":"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

De sjokolade<\/strong>i tillegg til den uimotst\u00e5elige godheten, presenterer et annet «problem»: trening under visse forhold til en Overflatehvit patina<\/strong>som gj\u00f8r utseendet mindre str\u00e5lende og innbydende. Men det er sikkert \u00e5 spise et stykke av P\u00e5skeegg<\/strong> Med denne patinaen og hva skyldes? Denne endringen, kjent som «blomstring<\/strong>«O. Blomstre<\/strong><\/em>er for\u00e5rsaket av \u00f8kningen p\u00e5 overflaten av fett<\/strong> inneholdt i sjokolade p\u00e5 grunn av termiske forandringer, Temperaturer for h\u00f8ye eller for lave<\/strong>, <\/strong> under bevaring av maten. Selv om den tilsynelatende er mindre skinnende, har den ikke utl\u00f8pt og den ikke er mugg p\u00e5 overflaten, sjokoladen med denne patinaen er perfekt Trygt \u00e5 spise<\/strong>.<\/p>\n

Hva er den hvite patinaen og hvordan den dannes p\u00e5 sjokolade<\/h2>\n

For \u00e5 forst\u00e5 de kjemiske \u00e5rsakene til denne forstyrrelsen, m\u00e5 sjokoladeproduksjonsprosessen forst\u00e5s. Denne maten er produktet av en lang prosess som ser foreningen av Kakao<\/strong>, sukker<\/strong>, melk<\/strong>, aromaer<\/strong> og emulgatorer<\/strong> I varierende proporsjoner med en feit del, Kakaosm\u00f8r<\/strong>. Alt er oppvarmet og blandet i lang tid i de konsise fasene E temperament<\/strong>. Sistnevnte tjener til \u00e5 stabilisere fettkrystaller e Innarbeide kakaosm\u00f8r<\/strong> I den por\u00f8se sjokoladestrukturen. F\u00f8rst blir massen sl\u00e5tt sammen til 45 \u00b0 C.<\/strong>avkj\u00f8les deretter til omtrent 26-28 \u00b0 C.<\/strong> For \u00e5 f\u00e5 den til \u00e5 stivne og prosessen gjentas ved \u00e5 varme opp materialet igjen ved en lavere temperatur enn f\u00f8rste gang. Endelig senkes temperaturen igjen, til lagringen rundt 16 \u00b0 C.<\/strong>.<\/p>\n

En godt utf\u00f8rt temperatur tillater kakaosm\u00f8r av Integrer perfekt i sjokoladestrukturen<\/strong>. Men, men termiske endringer<\/strong> p\u00e5 grunn av en ikke -optimal produktbeskyttelse kan for\u00e5rsake «Blomstring av fett<\/strong>«. Kakaosm\u00f8r, ustabilt ved h\u00f8ye temperaturer, vandrer p\u00e5 overflaten og danner Hvit patina<\/strong>et fenomen som ligner p\u00e5 separasjon av olje i en saus.<\/p>\n

\n
\"Sjokoladeblomstring\"<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Hvordan unng\u00e5 hvit patina p\u00e5 sjokolade<\/h2>\n

Til bevare kvalitet<\/strong> Sjokolade og unng\u00e5 dannelse av denne endringen, det er viktig \u00e5 holde den inne «friskt og t\u00f8rt» sted<\/strong>som et spiskammer eller en skuff, tar hensyn til:<\/p>\n

    \n
  • Temperatur<\/strong>: M\u00e5 v\u00e6re blant 13 og 18 \u00b0 C<\/strong>,<\/li>\n
  • Fuktighet<\/strong>: stedet for bevaring av sjokolade m\u00e5 ha en lav luftfuktighet<\/strong>av denne grunn er det bedre Unng\u00e5 kj\u00f8leskapet<\/strong>. H\u00f8y luftfuktighet kan for\u00e5rsake «sukkerblomstring «<\/strong>en annen overfladisk endring som ligner p\u00e5 utseende som fett, men p\u00e5 grunn av oppl\u00f8sningen og p\u00e5f\u00f8lgende krystallisering av sukkeret p\u00e5 overflaten av sjokoladen.<\/li>\n
  • Lys<\/strong>: Produktet m\u00e5 ikke motta direkte lys, men m\u00e5 v\u00e6re i et milj\u00f8 m\u00f8rk<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

    En sjokoladetablett, hvis den er godt bevart, kan vare opptil 2 \u00e5r for m\u00f8rk sjokolade og opptil halvannet \u00e5r for melk eller hvit sjokolade.<\/p>\n

    Et nettbrett eller et stykke p\u00e5skeegg med dryss eller streker p\u00e5 overflaten derfor, Det har ikke g\u00e5tt ut eller g\u00e5tt d\u00e5rlig<\/strong>har det bare en annen kjemisk struktur med fettet av kakaosm\u00f8r som har mistet sin opprinnelige posisjon. \u00c5 spise det er helt trygt<\/strong>kunne bare ha mistet noen egenskaper for smak og aroma. Hvis du vil Fjern patinaen<\/strong>Nok gni litt<\/strong> Overflaten eller, hvis du er eksperter eller spesielt inspirert, utf\u00f8rer en ny manuell temperatur.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    De sjokoladei tillegg til den uimotst\u00e5elige godheten, presenterer et annet «problem»: trening under visse forhold<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3478,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[123,1325,468,74,83,1328,179,405,1326,187,1323,1327,1324],"class_list":["post-3477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-blir","tag-danner","tag-darlig","tag-den","tag-fordi","tag-gatt","tag-har","tag-hvis","tag-hvit","tag-ikke","tag-paskeegg","tag-patina","tag-sjokoladen","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nHvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De sjokoladei tillegg til den uimotst\u00e5elige godheten, presenterer et annet «problem»: trening under visse forhold\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-18T04:50:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-18T04:50:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit\",\"datePublished\":\"2025-04-18T04:50:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-18T04:50:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\"},\"wordCount\":514,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg\",\"keywords\":[\"blir\",\"danner\",\"D\u00e5rlig\",\"den\",\"Fordi\",\"g\u00e5tt\",\"har\",\"hvis\",\"hvit\",\"ikke\",\"p\u00e5skeegg\",\"patina\",\"sjokoladen\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\",\"name\":\"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-18T04:50:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-18T04:50:01+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg\",\"width\":2000,\"height\":1500,\"caption\":\"cioccolato\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit - Nordnesrepublikken","og_description":"De sjokoladei tillegg til den uimotst\u00e5elige godheten, presenterer et annet «problem»: trening under visse forhold","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2025-04-18T04:50:00+00:00","article_modified_time":"2025-04-18T04:50:01+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1500,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"2 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit","datePublished":"2025-04-18T04:50:00+00:00","dateModified":"2025-04-18T04:50:01+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/"},"wordCount":514,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg","keywords":["blir","danner","D\u00e5rlig","den","Fordi","g\u00e5tt","har","hvis","hvit","ikke","p\u00e5skeegg","patina","sjokoladen"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/","name":"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg","datePublished":"2025-04-18T04:50:00+00:00","dateModified":"2025-04-18T04:50:01+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1744951800_Hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt.jpg","width":2000,"height":1500,"caption":"cioccolato"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/04\/18\/hvis-paskeegg-sjokoladen-danner-en-hvit-patina-har-ikke-gatt-darlig-fordi-den-blir-hvit\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hvis p\u00e5skeegg -sjokoladen danner en hvit patina, har ikke g\u00e5tt d\u00e5rlig: fordi den blir hvit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3479,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3477\/revisions\/3479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}