{"id":19775,"date":"2026-06-30T19:03:25","date_gmt":"2026-06-30T17:03:25","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/"},"modified":"2026-06-30T19:03:29","modified_gmt":"2026-06-30T17:03:29","slug":"fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/","title":{"rendered":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"cp_wrapper cp_wrapper--fw mb-30 mb-20@tablet\">\n<figure class=\"mm\"><picture class=\"img\" style=\"padding-top:56.25%\"><source  media=\"(min-width: 1024px)\"><source  media=\"(min-width: 768px)\"><\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n<p>Hvis du fant nederst p\u00e5 <strong>fryseboks<\/strong> en pakke med mat glemt i m\u00e5neder, eller til og med \u00e5r, har du kanskje lurt p\u00e5 om den fortsatt eksisterer <strong>Sikker<\/strong> \u00e5 spise. Svaret er at en beholdt mat<strong> konstant frosset ved lave temperaturer <\/strong>den kan forbli i fryseren (ca. -18 \u00b0C i gjennomsnitt). <strong>Sikker<\/strong> i lang tid <strong>lang<\/strong>teknisk udefinert. Fra et mikrobiologisk synspunkt, <strong>frysing stopper veksten av mikroorganismer <\/strong>ansvarlig for mat\u00f8deleggelse og sykdommer. Dette skj\u00f8nt <strong>det betyr ikke at smaken\/utseendet forblir identisk over tid<\/strong>. Indikasjonene p\u00e5 holdbarheten rapportert av amerikanske helsemyndigheter, spesielt Food and Drug Administration (FDA) og US Department of Agriculture (USDA), gjelder hovedsakelig <strong>kvaliteten p\u00e5 maten og ikke dens sikkerhet<\/strong>. Fryseren kan med andre ord lagre mat i lang tid uten \u00e5 gj\u00f8re det farlig, men <strong>smak, tekstur og utseende kan gradvis forringes<\/strong>; kort sagt, hvis du finner kj\u00f8tt som har v\u00e6rt lagret i fryseren i ti \u00e5r, vil ikke spise det drepe deg, men&#8230; <strong>det blir absolutt ikke dagens beste m\u00e5ltid<\/strong>.<\/p>\n<h2>Fryseeffekten ved -18\u00b0C<\/h2>\n<p>For \u00e5 forst\u00e5 hvorfor frysing er s\u00e5 effektivt m\u00e5 det understrekes at ved lave temperaturer p\u00e5 ca<strong> -18\/ -20 \u00b0C <\/strong>i utgangspunktet <strong> bakterier, mugg og gj\u00e6r slutter \u00e5 formere seg<\/strong>selv om de ikke elimineres, som skjer ved sterilisering, men bare blir inaktive. N\u00e5r maten kommer <strong>tint<\/strong> <strong>de kan bli aktive igjen, <\/strong>dersom de finner gunstige forhold for vekst. Av denne grunn er den st\u00f8rste risikoen ikke knyttet til tiden man oppholder seg i fryseren, men til evt<strong> feil i fryse-, lagrings- eller tiningsfasen<\/strong>. Faktisk anbefaler de samme amerikanske retningslinjene <strong>fryse ned mat mens den fortsatt er fersk <\/strong>\u2013 muligens i deres <strong>&laquo;topp kvalitet&raquo; <\/strong>\u2013 og \u00e5 gjennomf\u00f8re det <strong>tining i kj\u00f8leskapet<\/strong> eller bruker <strong>rennende kaldt vann.<\/strong><\/p>\n<p>Dette er det <strong>veldig viktig<\/strong>selv om det ofte tas lett p\u00e5. Det er nettopp av denne grunn at kostholdsr\u00e5dene selv understreker det <strong>mat som holdes konstant frossen forblir trygg<\/strong>mens de anbefalte lagringstidene hovedsakelig brukes for \u00e5 garantere god organoleptisk kvalitet.<\/p>\n<h2>Hvorfor maten kanskje ikke varer over tid: &laquo;kaldforbrenning&raquo;<\/h2>\n<p>Hvis frysing faktisk bevarer sikkerheten til maten, hvorfor kan da mat frosset i \u00e5revis v\u00e6re lite tiltalende? Fryseren bremser mikrobiologisk forringelse enormt, men <strong>den kan ikke fullstendig forhindre alle transformasjoner<\/strong> som over tid gj\u00f8r maten mindre behagelig \u00e5 spise. Flere vitenskapelige oversikter, slik som M. Giannakourou og P. Taoukis eller YH Roos, begge fra 2021, forteller oss at under fryselagring, selv ved lave temperaturer, fortsetter noen fysiske og kjemiske prosesser sakte som kan <strong>endre egenskapene til maten<\/strong>. Blant disse er <strong>oppl\u00e6ring <\/strong>og den <strong>rekrystallisering av is<\/strong>fenomener som kan <strong>skade strukturen til vevet<\/strong> og oppmuntre <strong>v\u00e6sketap<\/strong> under tining.<\/p>\n<p>Ikke nok med det, ved lave temperaturer kan ogs\u00e5 oksidasjon av fett og tap av fuktighet forekomme: alle kjemiske eller kjemisk-fysiske prosesser som i det lange l\u00f8p kan endre aromaen, konsistensen og til og med fargen p\u00e5 selve maten. Et vanlig eksempel er den s\u00e5kalte &laquo;<em>fryser brenne<\/em>&laquo;, <strong>fryser brenne<\/strong> som gj\u00f8r <strong>enkelte omr\u00e5der av maten t\u00f8rrere og misfarget<\/strong>: igjen, et problem med <strong>kvalitet<\/strong> og ikke sikkerhet.<\/p>\n<p>Dette beroliger oss: teknisk sett betyr det at selv om vi &laquo;tilfeldigvis&raquo; spiser mat som har v\u00e6rt oppbevart i flere \u00e5r i fryseren, kan vi p\u00e5 det meste ikke like det,<strong> men vi b\u00f8r ikke f\u00e5 alvorlige konsekvenser<\/strong>med mindre retten tidligere har v\u00e6rt oppbevart p\u00e5 feil m\u00e5te: den m\u00e5 <strong>unng\u00e5<\/strong> av \u00e5 la mat ligge i flere timer i romtemperatur, eller tining og nedfrysing gjentatte ganger, noe som favoriserer bakteriell multiplikasjon. Alt dette er \u00e5penbart gyldig s\u00e5 lenge apparatet alltid har fungert som det skal, uten \u00e5 lide sammenbrudd eller langvarige str\u00f8mbrudd som delvis eller fullstendig har tint opp maten inne i den. Generelt sett p\u00e5virker derfor det \u00e5 holde maten lenge i fryseren kvaliteten p\u00e5 maten og smaken mer enn sikkerheten.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hvis du fant nederst p\u00e5 fryseboks en pakke med mat glemt i m\u00e5neder, eller til<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19776,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[12748,1558,6065,74,83,9285,300,339,6505,2285,355,2514,81,1564,4238,231],"class_list":["post-19775","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-18c","tag-aldri","tag-dato","tag-den","tag-fordi","tag-fryseren","tag-gar","tag-kan","tag-kvalitet","tag-mat","tag-men","tag-miste","tag-pa","tag-sett","tag-teknisk","tag-ved","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hvis du fant nederst p\u00e5 fryseboks en pakke med mat glemt i m\u00e5neder, eller til\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-30T17:03:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-30T17:03:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1429\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet\",\"datePublished\":\"2026-06-30T17:03:25+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-30T17:03:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\"},\"wordCount\":651,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"18C\",\"aldri\",\"dato\",\"den\",\"Fordi\",\"fryseren\",\"g\u00e5r\",\"kan\",\"kvalitet\",\"mat\",\"men\",\"miste\",\"p\u00e5\",\"sett\",\"teknisk\",\"ved\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\",\"name\":\"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-30T17:03:25+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-30T17:03:29+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1429,\"caption\":\"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet - Nordnesrepublikken","og_description":"Hvis du fant nederst p\u00e5 fryseboks en pakke med mat glemt i m\u00e5neder, eller til","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2026-06-30T17:03:25+00:00","article_modified_time":"2026-06-30T17:03:29+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1429,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet","datePublished":"2026-06-30T17:03:25+00:00","dateModified":"2026-06-30T17:03:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/"},"wordCount":651,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg","keywords":["18C","aldri","dato","den","Fordi","fryseren","g\u00e5r","kan","kvalitet","mat","men","miste","p\u00e5","sett","teknisk","ved"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/","name":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg","datePublished":"2026-06-30T17:03:25+00:00","dateModified":"2026-06-30T17:03:29+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1782839006_Fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-scaled.jpg","width":2560,"height":1429,"caption":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/06\/30\/fordi-mat-i-fryseren-teknisk-sett-aldri-gar-ut-pa-dato-ved-minus-18c-men-den-kan-miste-kvalitet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fordi mat i fryseren teknisk sett aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato ved minus 18\u00b0C, men den kan miste kvalitet"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19775","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19775"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19775\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19777,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19775\/revisions\/19777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19775"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19775"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19775"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}