{"id":18780,"date":"2026-05-31T17:17:46","date_gmt":"2026-05-31T15:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/"},"modified":"2026-05-31T17:17:49","modified_gmt":"2026-05-31T15:17:49","slug":"hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/","title":{"rendered":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

De skj\u00e6rebrett<\/strong> det er kanskje blant de mest brukte redskapene p\u00e5 kj\u00f8kkenet. I \u00e5rhundrer har det alltid v\u00e6rt inne tre<\/strong>s\u00e5 p\u00e5 begynnelsen av 70-tallet ble de f\u00f8rste skj\u00e6rebrettene f\u00f8dt plast<\/strong> takket v\u00e6re tilgjengeligheten av nye syntetiske polymerer. Derfra begynte en reell debatt mellom modernitet og tradisjon, med plast ofte ansett som mer p\u00e5litelig fordi den er mindre por\u00f8s, enkel \u00e5 rengj\u00f8re<\/strong> og mindre tilb\u00f8yelig, i det minste i teorien, til \u00e5 beholde rester som kan gi opphav til krysskontaminering<\/strong>. Men problemet er ikke s\u00e5 enkelt: noen studier har observert at visse typer tre, for eksempel sukkerl\u00f8nn, kan fange bakterier, hindre dem i \u00e5 komme tilbake til overflaten og infisere andre matvarer. Problemet er at forskningen som er tilgjengelig er det f\u00e5 og sv\u00e6rt forskjellige fra hverandre<\/strong>s\u00e5 det er vanskelig \u00e5 utrope en totalvinner. I alle fall, som husket avUS Department of Agriculture<\/strong> (USDA<\/strong>), mer enn selve materialet, det som betyr noe er oppf\u00f8rselen til de som bruker det: grundig rengj\u00f8ring<\/strong>fullstendig t\u00f8rking og skille mellom matvarer<\/strong> r\u00e5 og klar til \u00e5 spise forblir de sanne gylne reglene.<\/p>\n

Problemet med skj\u00e6rebrettet i tre er por\u00f8siteten<\/h2>\n

N\u00e5r vi snakker om en overflate beregnet p\u00e5 \u00e5 v\u00e6re vert for mat, er hovedbekymringen krysskontaminering<\/strong>det vil si overf\u00f8ring av mikroorganismer fra en matvare til en annen, i dette tilfellet via indirekte kontakt<\/strong>: Overflaten p\u00e5 skj\u00e6rebrettet kan absorbere bakterier fra en matvare og overf\u00f8re dem til en annen. Blant disse bakteriene har vi spesielt de av animalsk opprinnelse og ansvarlige for zoonoser<\/strong>det vil si overf\u00f8ring av smittsomme sykdommer som g\u00e5r fra dyr til mennesker, som f.eksEscherichia coli<\/em>The Listeria monocytogenes<\/em> og den Salmonella typhimurium.<\/em><\/p>\n

Egnetheten til tre som materiale for skj\u00e6rebrett har lenge v\u00e6rt gjenstand for debatt: problemet ser ut til \u00e5 v\u00e6re den iboende strukturen til treet som er por\u00f8s<\/strong> Og hygroskopisk<\/strong>derfor i stand til \u00e5 beholde mikroorganismer lettere og overf\u00f8re dem til andre matvarer gjennom krysskontaminering. For eksempel kan v\u00e6sker som frigj\u00f8res fra r\u00f8dt kj\u00f8tt og fj\u00e6rfe inneholde patogener som tre, med sine sm\u00e5 porer, fanger.<\/p>\n

\n
\"por\u00f8st<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Selv US Department of Agriculture<\/strong> (USDA<\/strong>) sier at ikke-por\u00f8se overflater,<\/strong> som plast de er mindre problemer. <\/strong>I motsetning til tre som p\u00e5 grunn av sin por\u00f8sitet kan inneholde bakterier, er plast som generelt anses som et tryggere valg da det er en glatt overflate<\/strong> og derfor teoretisk lettere \u00e5 vaske og desinfisere<\/strong>med mindre det er kutt, inne som bakterier kan hekke, eller andre tegn p\u00e5 slitasje.<\/p>\n

Den plastiske er kanskje ikke den beste: vitenskapelige studier p\u00e5 HDPE<\/h2>\n

Det finnes imidlertid andre kilder i litteraturen, for eksempel forskning publisert p\u00e5 Milj\u00f8vitenskap og<\/em> Teknologi <\/em><\/strong>hvor det st\u00e5r at skj\u00e6rebrett i plast kan slippe mikroplast<\/strong> i matvarer. Selv om virkningen p\u00e5 menneskers helse fortsatt studeres, er dette absolutt et aspekt som b\u00f8r tas med i betraktningen i debatten.<\/p>\n

Noen studier, spesielt en fersk forskning publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Journal of Food Protection<\/em><\/strong>har observert at visse tresorter, for eksempel det av sukkerl\u00f8nn<\/strong> (Acer saccharum<\/em>) virker de ikke favoriserer bakteriell overlevelse,<\/strong> som man kunne forvente. I noen tilfeller trenger bakterier inn i materialet, men kan ikke overleve, eller kommer lett tilbake til overflaten. Studien viser hvordan skj\u00e6rebrettet i l\u00f8nnetre, etter timer med kontakt med mikroorganismene, viste en mikrobiell belastning mindreverdig<\/strong> sammenlignet med et skj\u00e6rebrett laget av polyetylen med h\u00f8y tetthet<\/strong> (HDPE<\/strong>), dvs. plast.<\/p>\n

Hvorfor er det s\u00e5 mange motstridende meninger? For det f\u00f8rste er de f\u00e5 eksisterende studiene begrenset pgafrav\u00e6r av en standardisert protokoll<\/strong> ang\u00e5ende mikrobiologisk analyse av treoverflater. Deretter kan resultatene endre seg basert p\u00e5 flere faktorer: typen tre som brukes, kvaliteten p\u00e5 plasten, tilstedev\u00e6relsen av riper eller slitasje<\/strong>typen bakterier som er analysert og bruksfrekvensen til skj\u00e6rebrettet. Et husholdningsskj\u00e6rebrett som brukes av og til er absolutt ikke sammenlignbart med et profesjonelt skj\u00e6rebrett som er utsatt for intensiv daglig bruk.<\/p>\n

Utover materialet: U.S. Department of Agriculture Sanitation Rules<\/h2>\n

Enten du bruker skj\u00e6rebrett av plast eller tre, anbefaler USDA noen f\u00e5 enkle fremgangsm\u00e5ter: Vask dem alltid med varmt s\u00e5pevann eventuelt etter hver bruk<\/strong>skyll dem og t\u00f8rk dem i luften eller med absorberende papir. En ytterligere forholdsregel er \u00e5 bruk to forskjellige skj\u00e6rebrett<\/strong>: en for kj\u00f8tt, fisk og sj\u00f8mat, og en annen for matvarer som br\u00f8d og gr\u00f8nnsaker. P\u00e5 denne m\u00e5ten unng\u00e5s kontakt mellom mikroorganismer som kan angripe matvarer beregnet p\u00e5 matlaging og matvarer som inntas r\u00e5 eller uten annen termisk bearbeiding.<\/p>\n

Det finnes ogs\u00e5 alternativer til klassiske skj\u00e6rebrett, som de som er laget av bambus<\/strong>mindre por\u00f8st enn tradisjonelt tre, eller de som er laget av st\u00e5l<\/strong>keramikk eller glass, som ogs\u00e5 er glattere enn tre og lettere \u00e5 rengj\u00f8re og eventuelt desinfisere.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De skj\u00e6rebrett det er kanskje blant de mest brukte redskapene p\u00e5 kj\u00f8kkenet. I \u00e5rhundrer har<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18781,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[125,12030,233,9787,12031],"class_list":["post-18780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-fra","tag-hygienestudier","tag-rengjoring","tag-retningslinjer","tag-usda","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nhygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De skj\u00e6rebrett det er kanskje blant de mest brukte redskapene p\u00e5 kj\u00f8kkenet. I \u00e5rhundrer har\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-31T15:17:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-31T15:17:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2121\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1414\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA\",\"datePublished\":\"2026-05-31T15:17:46+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-31T15:17:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\"},\"wordCount\":814,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg\",\"keywords\":[\"fra\",\"hygienestudier\",\"Rengj\u00f8ring\",\"retningslinjer\",\"USDA\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\",\"name\":\"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-31T15:17:46+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-31T15:17:49+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg\",\"width\":2121,\"height\":1414,\"caption\":\"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA - Nordnesrepublikken","og_description":"De skj\u00e6rebrett det er kanskje blant de mest brukte redskapene p\u00e5 kj\u00f8kkenet. I \u00e5rhundrer har","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2026-05-31T15:17:46+00:00","article_modified_time":"2026-05-31T15:17:49+00:00","og_image":[{"width":2121,"height":1414,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA","datePublished":"2026-05-31T15:17:46+00:00","dateModified":"2026-05-31T15:17:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/"},"wordCount":814,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg","keywords":["fra","hygienestudier","Rengj\u00f8ring","retningslinjer","USDA"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/","name":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg","datePublished":"2026-05-31T15:17:46+00:00","dateModified":"2026-05-31T15:17:49+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/1780240668_hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-USDA.jpg","width":2121,"height":1414,"caption":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/05\/31\/hygienestudier-og-retningslinjer-for-rengjoring-fra-usda\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"hygienestudier og retningslinjer for rengj\u00f8ring fra USDA"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18780"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18782,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18780\/revisions\/18782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}