{"id":17037,"date":"2026-04-16T07:59:47","date_gmt":"2026-04-16T05:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/"},"modified":"2026-04-16T07:59:50","modified_gmt":"2026-04-16T05:59:50","slug":"fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/","title":{"rendered":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

\u00c5 kj\u00f8pe gule bananer p\u00e5 mandag og finne dem svertet noen dager eller timer senere er ikke oss forbrukeres feil, men kjemien. Faktisk tilh\u00f8rer bananer kategorien klimakterifrukter<\/strong>eller de fruktene som fortsetter \u00e5 modnes selv etter \u00e5 ha blitt l\u00f8srevet fra planten, takket v\u00e6re et gassformig hormon kalt etylen<\/strong> (C\u2082<\/sub>H\u2084<\/sub>). Det som gj\u00f8r bananen spesielt rask til \u00e5 forringes er en selvopprettholdende mekanisme. N\u00e5r frukten modnes, produserer den etylen, etylenet stimulerer til ytterligere modning, som igjen produserer enda mer etylen … en l\u00f8kke som styres av spesifikke gener i bananens DNA. Et hjemmetriks for \u00e5 unng\u00e5 sverting av frukten er pakk stilken med folie eller matfilm<\/strong>. Denne metoden vil forhindre at etylenet som produseres diffunderer og modner bananen. Til tross for at det har et vitenskapelig grunnlag, kan det imidlertid ikke l\u00f8se problemet fullstendig.<\/p>\n

Hvor kommer etylen fra: bladstilkens rolle<\/h2>\n

Scenarioet som dukker opp etter noen dager i fruktkurven er kjent for alle: bananer g\u00e5r fra en fast konsistens og en lys gul eller gr\u00f8nnaktig farge, til en myk fruktkj\u00f8tt pakket inn i et skall med brune eller svarte flekker. Internt, under denne transformasjonen, stivelsen i frukten omdannes til enkle sukkerarter<\/strong> av enzymer aktivert av tilstedev\u00e6relsen av etylen. Det er derfor en moden banan smaker s\u00f8tere og en gr\u00f8nn har nesten ingen smak.<\/p>\n

I disse timene med forandring kommer folietrikset inn i bildet. Begrunnelsen bak det er \u00e5 blokkereetylen <\/strong>som er utgitt avenden av bladstilken<\/strong>det vil si fra det punktet hvor frukten ble kuttet eller l\u00f8snet fra haugen. Det s\u00e5ret avsl\u00f8rer skadet vev som lokalt \u00f8ker produksjonen av hormonet. \u00c5 dekke stilken med aluminiumsfolie (eller klamfilm) vil redusere etylendispersjon<\/strong> produsert av s\u00e5ret mot selve frukten eller andre n\u00e6rliggende frukter.<\/p>\n

Fungerer det virkelig? I prinsippet ja, men med begrensninger. «Problemet» er at petiole det er ikke den eneste kilden til etylen<\/strong> i bananen. Frukten produserer hormonet over hele overflaten<\/strong>b\u00e5de fra fruktkj\u00f8ttet og skallet. \u00c5 dekke bladstilken reduserer en kilde og kan gi bort noe time mer<\/strong> sammenlignet med en banan som st\u00e5r ubeskyttet (ved samme temperatur), men det eliminerer ikke problemet.<\/p>\n

De virkelige fiendene er temperaturen og n\u00e6rliggende frukter<\/h2>\n

Det er to andre faktorer som betyr mest i banankonservering. Den f\u00f8rste er temperatur<\/strong>: den optimale modningssonen for \u00e5 bremse prosessen er mellom 12 og 15 \u00b0C<\/strong>. Ved typiske romtemperaturer p\u00e5 kj\u00f8kkenet (rundt 70\u201375 \u00b0F), modnes bananer med en nesten kommersiell hastighet. Videre de skal ikke settes i kj\u00f8leskapet<\/strong> fordi temperaturer under 13 \u00b0C for\u00e5rsaker kuldeskader<\/strong>med sverting av skallet.<\/p>\n

Den andre faktoren er n\u00e6rhet til andre frukter<\/strong>. Epler, p\u00e6rer, tomater og avokado produserer ogs\u00e5 etylen, s\u00e5 \u00e5 holde dem n\u00e6r bananer fremskynder prosessen. For \u00e5 oppn\u00e5 de \u00f8nskede resultatene b\u00f8r du skille alle bananene fra klasen, distansere dem fra andre frukter og oppbevare dem p\u00e5 et kj\u00f8lig, men ikke kaldt sted.<\/p>\n

\n
\n
\n

Kilder<\/p>\n

\n

Akitsugu Inaba, Xuejun Liu, Naoki Yokotani, Miki Yamane, Wang-Jin Lu, Ryohei Nakano, Yasutaka Kubo, Differential feedback Regulation of ethylene biosynthesis in pulp and peel tissues of banana fruit, Journal of Experimental Botany, Volume 58, Issue 2005, Davis Research Science, 7 mars UC Science Extension Center New York Times Clendennen, SK, Kipp, PB, May, G. D. (1997). Etylens rolle i bananfruktmodning. I: Kanellis, A.K., Chang, C., Kende, H., Grierson, D. (red) Biology and Biotechnology of the Plant Hormone Ethylene. NATO ASI Series, vol 34. Springer, Dordrecht. Maduwanthi SDT, Marapana RAUJ. Induserte modningsmidler og deres effekt p\u00e5 fruktkvaliteten til banan. Int J Food Sci. 2. mai 2019\n <\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c5 kj\u00f8pe gule bananer p\u00e5 mandag og finne dem svertet noen dager eller timer senere<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17038,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[10994,1930,1195,4105,10996,2435,10620,83,10995,10993,117],"class_list":["post-17037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-bananer","tag-bare","tag-bremser","tag-delvis","tag-etylen","tag-feilen","tag-folie","tag-fordi","tag-modningen","tag-stammen","tag-til","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nFordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c5 kj\u00f8pe gule bananer p\u00e5 mandag og finne dem svertet noen dager eller timer senere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-16T05:59:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-16T05:59:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1890\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1063\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen\",\"datePublished\":\"2026-04-16T05:59:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-16T05:59:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\"},\"wordCount\":588,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg\",\"keywords\":[\"bananer\",\"bare\",\"bremser\",\"Delvis\",\"etylen\",\"feilen\",\"folie\",\"Fordi\",\"modningen\",\"stammen\",\"til\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\",\"name\":\"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg\",\"datePublished\":\"2026-04-16T05:59:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-16T05:59:50+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg\",\"width\":1890,\"height\":1063,\"caption\":\"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen - Nordnesrepublikken","og_description":"\u00c5 kj\u00f8pe gule bananer p\u00e5 mandag og finne dem svertet noen dager eller timer senere","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2026-04-16T05:59:47+00:00","article_modified_time":"2026-04-16T05:59:50+00:00","og_image":[{"width":1890,"height":1063,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen","datePublished":"2026-04-16T05:59:47+00:00","dateModified":"2026-04-16T05:59:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/"},"wordCount":588,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg","keywords":["bananer","bare","bremser","Delvis","etylen","feilen","folie","Fordi","modningen","stammen","til"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/","name":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg","datePublished":"2026-04-16T05:59:47+00:00","dateModified":"2026-04-16T05:59:50+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/1776319189_Fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis.jpg","width":1890,"height":1063,"caption":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/04\/16\/fordi-stammen-av-bananer-i-folie-bremser-modningen-bare-delvis-feilen-til-etylen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fordi stammen av bananer i folie bremser modningen bare delvis: feilen til etylen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17037"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17037\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17039,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17037\/revisions\/17039"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17038"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}