{"id":14185,"date":"2026-01-24T16:51:28","date_gmt":"2026-01-24T15:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/"},"modified":"2026-01-24T16:51:35","modified_gmt":"2026-01-24T15:51:35","slug":"feilen-ligger-hos-tanninene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/","title":{"rendered":"feilen ligger hos tanninene"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Alle som noen gang har smakt en umoden persimmon vet: den er ikke bare «sur», men ogs\u00e5 «appellerende»: <\/strong>en merkelig f\u00f8lelse, som om munnen plutselig var t\u00f8rr, eller tungen ble til papir. Den f\u00f8lelsen er en fysisk, m\u00e5lbar effekt, p\u00e5 grunn av presise molekyler: i tanniner<\/strong>. Inne i fruktkj\u00f8ttet, n\u00e5r det fortsatt er umodent, samler det seg store mengder l\u00f8selige tanniner, vanligvis i bestemte celler i fruktkj\u00f8ttet. Persimmon er en av fruktene der tanniner n\u00e5r sin mest ekstreme form: enorme, kjemisk sofistikerte kjeder, designet av planten for \u00e5 forsvare seg selv og ta motet fra dyr n\u00e5r fr\u00f8et enn\u00e5 ikke er klart. N\u00e5r vi spiser en umoden persimmon, binder disse molekylene seg til proteiner i spyttet og f\u00e5r dem til \u00e5 felle ut, dvs. slutte \u00e5 virke som sm\u00f8remiddel<\/strong>. Dette er grunnen til at munnen «strammer seg». Basert p\u00e5 type og mengde tanniner, persimmon det kan v\u00e6re mer eller mindre snerpende<\/strong>. N\u00e5r frukten modnes, endrer de samme molekylene tilstand, blir ul\u00f8selige, og smaken forvandles fra aggressiv til s\u00f8t.<\/p>\n

Hvilke tanniner er i persimmoner og hvorfor blir de brune<\/h2>\n

I persimmon er tanniner ikke enkle molekyler. Det er nesten alle kondenserte tanniner<\/strong>ogs\u00e5 kalt proantocyanidiner. <\/strong>Dette navnet indikerer polymerer, det vil si kjeder laget av mange mindre enheter koblet sammen. Grunnenhetene er molekyler av dei-familien flavan-3-oler<\/strong>hvordan katekin<\/strong>, epicatechin<\/strong>, gallokatekin<\/strong> og epigallocatekin<\/strong>. Noen av disse har en liten kjemisk «pynt» kalt Gallate gruppe<\/strong>som gj\u00f8r molekylet enda mer reaktivt.<\/p>\n

\n
\"garvesyre\"<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

I kaki er disse enhetene ikke spredt tilfeldig: de dannes sv\u00e6rt store og komplekse strukturer<\/strong>. En sv\u00e6rt detaljert kjemisk studie har vist det persimmon tanniner er enorme kjeder<\/strong>med molekylvekter p\u00e5 tusenvis av atomenheter, og med bindinger av to forskjellige typer, noe som er ganske sjeldent i vegetabilske tanniner. I utgangspunktet er tanninene til persimmon en slags «super-tannin»<\/strong>st\u00f8rre og mer forseggjort enn druer eller te, for eksempel.<\/p>\n

Disse tanninene akkumuleres i vakuolene (en slags sekker fylt med vann og\/eller andre stoffer) til spesialiserte celler i massen, kalt Tanninceller. <\/strong>S\u00e5 lenge frukten er umoden, er de fleste av disse tanninene det l\u00f8selig i vann<\/strong>. Og det er nettopp denne l\u00f8seligheten som gj\u00f8r dem snerpende. N\u00e5r vi spiser en umoden persimmon, er tanninene oppl\u00f8selige de binder seg til proteiner i spytt.<\/strong> Proteiner holder normalt munnen fuktig og flytende: n\u00e5r de «fanges» av tanniner, feller de ut og slutter \u00e5 virke. Resultatet er en f\u00f8lelse av t\u00f8rrhet og en «rynkete» munn. Det er derfor ikke en subjektiv sensasjon, men en ekte kjemisk fenomen med interaksjon mellom molekyler <\/strong>og en strategi for \u00e5 hindre dyr i \u00e5 spise frukten f\u00f8r den er moden ved \u00e5 beskytte fr\u00f8et.<\/p>\n

Modning reduserer spiring av fruktene: de mindre snerpende typene<\/h2>\n

Fra et botanisk synspunkt er det fire store typer, som utmerker seg ved hvordan og n\u00e5r de mister astringens<\/strong>: noen blir ikke-snerpende av seg selv etter hvert som de modnes, andre bare ved pollinering, andre forblir snerpende frem til behandlinger eller full modning. Forskjellen ligger fremfor alt i hvilken type tannin de inneholder<\/strong> og i hvilket forhold. Hos persimmoner som forblir snerpende lenger, ser det ut til at ett n\u00f8kkelmolekyl dominerer:epigallocatechin-3-O-gallat (EGCG)<\/strong>en av hovedenhetene av tanniner i persimmon. Jo mer EGCG det er i polymerene, jo mer aggressiv har frukten en tendens til \u00e5 v\u00e6re p\u00e5 tungen.<\/p>\n

\n
\"epigallocatekin<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Modningens magi best\u00e5r ikke i \u00e5 «f\u00e5» tanniner til \u00e5 forsvinne. Den best\u00e5r av forvandle dem<\/strong>. Under modning, eller n\u00e5r frukten behandles (for eksempel med alkohol, CO2<\/sub> eller frysing), tanniner de blir ul\u00f8selige<\/strong>. Kjemisk sett klumper kjedene deres sammen eller med andre plantekomponenter og l\u00e5ses sammen. N\u00e5r dette skjer, er de ikke lenger i stand til \u00e5 l\u00f8se seg opp i spytt, og er derfor ikke lenger i stand til \u00e5 binde seg til proteinene. En studie som fryser persimmoner ved -20\u00b0C og -80\u00b0C viste tydelig dette trinnet: l\u00f8selige tanniner reduseres, mens ul\u00f8selige tanniner \u00f8ker, og astringensen forsvinner nesten.<\/p>\n

De potensielle egenskapene til tanniner<\/h2>\n

Persimmon-proantocyanidiner er ikke bare irriterende molekyler. Nettopp fordi de er store, rike p\u00e5 gallatgrupper og sv\u00e6rt reaktive, har de ogs\u00e5 en sterk biologisk aktivitet. En studie in vitro <\/em>p\u00e5 snerpende persimmoner viste han at vev som er rikt p\u00e5 tannin (som stilkene, delene som forbinder frukten med grenen) hemmer produksjonen av nitrogenoksid <\/strong>(NO) i immunceller, et n\u00f8kkelsignal for betennelse. Jo mer tannin det er, jo sterkereanti-inflammatorisk effekt<\/strong>. Dette vil forklare hvorfor, i tradisjonelle asiatiske medisiner, har deler av persimmonen rik p\u00e5 tanniner blitt brukt i \u00e5rhundrer for lidelser relatert til betennelse, men solide kliniske studier mangler<\/strong> for \u00e5 bekrefte denne egenskapen ogs\u00e5 p\u00e5 mennesker.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alle som noen gang har smakt en umoden persimmon vet: den er ikke bare «sur»,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14186,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[2435,717,69,9256],"class_list":["post-14185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-feilen","tag-hos","tag-ligger","tag-tanninene","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nfeilen ligger hos tanninene - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"feilen ligger hos tanninene - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Alle som noen gang har smakt en umoden persimmon vet: den er ikke bare «sur»,\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-24T15:51:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-24T15:51:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2121\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1414\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"feilen ligger hos tanninene\",\"datePublished\":\"2026-01-24T15:51:28+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-24T15:51:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\"},\"wordCount\":786,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg\",\"keywords\":[\"feilen\",\"hos\",\"ligger\",\"tanninene\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\",\"name\":\"feilen ligger hos tanninene - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg\",\"datePublished\":\"2026-01-24T15:51:28+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-24T15:51:35+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg\",\"width\":2121,\"height\":1414,\"caption\":\"feilen ligger hos tanninene\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"feilen ligger hos tanninene\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"feilen ligger hos tanninene - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"feilen ligger hos tanninene - Nordnesrepublikken","og_description":"Alle som noen gang har smakt en umoden persimmon vet: den er ikke bare «sur»,","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2026-01-24T15:51:28+00:00","article_modified_time":"2026-01-24T15:51:35+00:00","og_image":[{"width":2121,"height":1414,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"feilen ligger hos tanninene","datePublished":"2026-01-24T15:51:28+00:00","dateModified":"2026-01-24T15:51:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/"},"wordCount":786,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg","keywords":["feilen","hos","ligger","tanninene"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/","name":"feilen ligger hos tanninene - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg","datePublished":"2026-01-24T15:51:28+00:00","dateModified":"2026-01-24T15:51:35+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1769269890_feilen-ligger-hos-tanninene.jpg","width":2121,"height":1414,"caption":"feilen ligger hos tanninene"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2026\/01\/24\/feilen-ligger-hos-tanninene\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"feilen ligger hos tanninene"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14187,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14185\/revisions\/14187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}