{"id":13243,"date":"2025-12-27T06:50:49","date_gmt":"2025-12-27T05:50:49","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/"},"modified":"2025-12-27T06:50:56","modified_gmt":"2025-12-27T05:50:56","slug":"hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/","title":{"rendered":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor"},"content":{"rendered":"
\n
\n
<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

Noen matvarer har en utl\u00f8psdato, andre har en utl\u00f8psdato minimum holdbarhet<\/strong>men visste du at det ogs\u00e5 finnes matvarer som ikke trenger utl\u00f8psdato i det hele tatt? Vel ja, det er matprodukter som det er ikke n\u00f8dvendig \u00e5 angi fristen<\/b>oppf\u00f8rt i vedlegg X til europeisk forordning 1169\/2011. Tenk p\u00e5 det: har du noen gang sett en fersken i matbutikken med utl\u00f8psdatoen trykt p\u00e5 huden? Eller p\u00e5 croissanten du f\u00e5r i konditoriet f\u00f8r du skal p\u00e5 jobb? For alle disse ferske produktene designet for en forbruk innen f\u00e5 dager <\/b>(etter at all frukt og gr\u00f8nnsaker i seg selv r\u00e5tner hvis vi ikke spiser dem p\u00e5 kort tid og ingen vil ha en t\u00f8rr croissant), b\u00f8r utl\u00f8psdatoen ikke angis. Men hvis du tenker p\u00e5 det, selv i spiskammerene v\u00e5re er det matvarer uten utl\u00f8psdato: salt, sukker og alkoholholdige drikker<\/b> p\u00e5 grunn av deres kjemisk-fysiske egenskaper skaper de et milj\u00f8 som er fiendtlig mot veksten av bakterier, og derfor er en utl\u00f8psdato ikke n\u00f8dvendig.<\/p>\n

Ferske og bakervarer<\/b><\/h2>\n

Ferske matvarer som frukt og gr\u00f8nnsaker, unntatt i pose, bakebr\u00f8d og bakeprodukter er beregnet p\u00e5 en raskt forbruk,<\/b> innen 24 timer eller s\u00e5. Poteter, ikke skrelt eller kuttet, men fortsatt intakt, er ogs\u00e5 inkludert. La oss v\u00e6re klare: utl\u00f8psdatoen er ikke n\u00f8dvendig, ikke fordi de er evige eller aldri utl\u00f8per, men fordi de g\u00e5r til grunne p\u00e5 sv\u00e6rt kort tid <\/b>og s\u00e5 langt \u00f8yet kan se. Av denne grunn er de i den europeiske forordningen oppf\u00f8rt som matvarer som det ikke er behov for en utl\u00f8psdato for. P\u00e5 den annen side kan vi med egne \u00f8yne og p\u00e5 kort tid se n\u00e5r frukt og gr\u00f8nt ikke lenger er bra og det samme gjelder br\u00f8d som risikerer \u00e5 bli t\u00f8rt eller mugne i l\u00f8pet av f\u00e5 dager.<\/p>\n

For salt og sukker er n\u00f8kkelen dehydrering<\/b><\/h2>\n

I kontrast ser det ut til at bordsalt- og sukkerpakker (nesten) aldri g\u00e5r ut p\u00e5 dato. Vi har kanskje h\u00f8rt i en eller annen dokumentar at salt var en av de mest brukte metodene for \u00e5 konservere mat selv i antikken. Hemmeligheten, for b\u00e5de salt og sukker, ligger i deres hygroskopisk natur<\/b> (dvs. de er i stand til \u00e5 tiltrekke seg vann fra det omkringliggende milj\u00f8et) og i evnen til \u00e5 skape en milj\u00f8 uegnet for overlevelse og vekst av sopp og bakterier.<\/b> Faktisk, som oss, trenger disse mikroorganismene ogs\u00e5 vann for \u00e5 leve. N\u00f8kkelen er vannaktivitet (a<\/b>w<\/b>)<\/b>det vil si det gratis vannet som finnes i en matvare og faktisk er tilgjengelig for biologisk liv. Det er et tall fra 0 til 1 og er forholdet mellom damptrykket tilstede over maten (Pv) og damptrykket til rent vann (P0) ved konstant temperatur.<\/p>\n

\n
\"salt<\/source><\/source><\/picture><\/figure>\n<\/p><\/div>\n

De fleste bakterier vokser ikke under til<\/b>w<\/b> 0,91,<\/b> mens mugg og gj\u00e6r ikke vokser under til<\/b>w<\/b> 0,80\u20130,62. <\/b>Salt og sukker senker aw under disse terskelene, noe som gj\u00f8r det umulig for mikroorganismer \u00e5 overleve. I praksis hamstrer de alt vannet som er tilgjengelig i milj\u00f8et (selv det som finnes som vanndamp i fuktighet), og dessuten stjeler de det fra selve mikroorganismene, med en mekanisme som kalles osmose<\/b>: for \u00e5 oppn\u00e5 balanse «beveger» vann seg fra innsiden av cellene til utsiden, og dehydrerer bokstavelig talt de tilstedev\u00e6rende mikroorganismene.<\/p>\n

Dette er grunnen til at blant matvarene som ikke krever en utl\u00f8psdato eller minimum holdbarhet i vedlegget sukker i fast tilstand<\/b> (det vi bruker til \u00e5 s\u00f8te kaffe, for \u00e5 si det s\u00e5nn), men ogs\u00e5 «konfektprodukter best\u00e5ende nesten utelukkende av smakstilsatt og\/eller farget sukker» og tyggegummi.<\/p>\n

Alkohol og eddik: \u00f8deleggere av mikroorganismer<\/b><\/h2>\n

Drikker med alkoholinnhold st\u00f8rre enn eller lik 10 %<\/b>som kreves av EU-forordning 1169\/2011, trenger ikke \u00e5 utl\u00f8pe fordi de ikke utgj\u00f8r et egnet milj\u00f8 for utvikling av bakterier, mugg eller gj\u00e6r. Og grunnen er todelt: den antibakterielle virkningen av etanol<\/b> og nesten totalt frav\u00e6r av tilgjengelig gratis vann.<\/p>\n

Faktisk bryter etylalkohol bindingene som holder sammen strukturen til enzymer og proteiner, i teknisk sjargong denaturere<\/b>. Uten fungerende proteiner og enzymer d\u00f8r mikrobielle celler. Videre skader membraner<\/b>noe som gj\u00f8r dem mer flytende og permeable: dette f\u00f8rer til tap av ioner og molekyler som er essensielle for mikroorganismen.<\/p>\n

N\u00e5r det gjelder eddik, er den antimikrobielle virkningen hovedsakelig knyttet til dens surhet <\/b>og senke pH. Den h\u00f8ye konsentrasjonen av eddiksyre (i gjennomsnitt 5 %<\/b>) gj\u00f8r milj\u00f8et sv\u00e6rt surt, med pH-verdier som varierer avhengig av produksjonsmetode og utgangsmateriale (i gjennomsnitt rundt 2,5-3). H\u00f8y surhet f\u00f8rer til brudd p\u00e5 membraner og molekyler som er grunnleggende for overlevelse av enkelte mikroorganismer, og \u00f8delegger dem og hindre spredning av den <\/b>inne i eddikflasken v\u00e5r.<\/p>\n

\n
\n
\n

Kilder:<\/p>\n

\n

Forordning (EU) 1169\/2011 vedlegg X Institute of Medicine (US) komit\u00e9 for strategier for \u00e5 redusere natriuminntaket; Henney JE, Taylor CL, Boon CS, redakt\u00f8rer. Strategier for \u00e5 redusere natriuminntaket i USA. Washington (DC): National Academies Press (USA); 2010 Bevaring og fysiske egenskaper for natrium i matvarer. Rahman, MS og Labuza TP Water Activity and Food Preservation, kapittel 20 i Handbook of Food Conservation 2nd ed. (2007) SciAm, Hvordan forhindrer salt og sukker mikrobiell \u00f8deleggelse? (2006) Kalathenos, P. & Russell, NJ. (2003). Etanol som konserveringsmiddel for mat. Matkonserveringsmidler. IOWA State University Eddik holdbarhet og sikkerhet Ousaaid, D., Laaroussi, H., Bakour, M., Ennaji, H., Lyoussi, B., & El Arabi, I. (2021). Soppdrepende og antibakterielle aktiviteter av epleeddik av forskjellige kultivarer. Internasjonalt tidsskrift for mikrobiologi\n <\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Noen matvarer har en utl\u00f8psdato, andre har en utl\u00f8psdato minimum holdbarhetmen visste du at det<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13244,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[784,101,187,2027,1478,8713],"class_list":["post-13243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitenskap","tag-hvilke","tag-hvorfor","tag-ikke","tag-matvarer","tag-trenger","tag-utlopsdato","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33","resize-featured-image"],"yoast_head":"\nHvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor - Nordnesrepublikken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor - Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Noen matvarer har en utl\u00f8psdato, andre har en utl\u00f8psdato minimum holdbarhetmen visste du at det\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nordnesrepublikken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-27T05:50:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-27T05:50:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1307\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ole Andersen\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ole Andersen\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\"},\"headline\":\"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor\",\"datePublished\":\"2025-12-27T05:50:49+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-27T05:50:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\"},\"wordCount\":908,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"hvilke\",\"hvorfor\",\"ikke\",\"matvarer\",\"trenger\",\"utl\u00f8psdato\"],\"articleSection\":[\"Vitenskap\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\",\"name\":\"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor - Nordnesrepublikken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-27T05:50:49+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-27T05:50:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1307,\"caption\":\"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"description\":\"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization\",\"name\":\"Nordnesrepublikken\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png\",\"width\":1248,\"height\":362,\"caption\":\"Nordnesrepublikken\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1\",\"name\":\"Ole Andersen\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg\",\"caption\":\"Ole Andersen\"},\"description\":\"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor - Nordnesrepublikken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor - Nordnesrepublikken","og_description":"Noen matvarer har en utl\u00f8psdato, andre har en utl\u00f8psdato minimum holdbarhetmen visste du at det","og_url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/","og_site_name":"Nordnesrepublikken","article_published_time":"2025-12-27T05:50:49+00:00","article_modified_time":"2025-12-27T05:50:56+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1307,"url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ole Andersen","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet av":"Ole Andersen","Ansl. lesetid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/"},"author":{"name":"Ole Andersen","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1"},"headline":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor","datePublished":"2025-12-27T05:50:49+00:00","dateModified":"2025-12-27T05:50:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/"},"wordCount":908,"publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg","keywords":["hvilke","hvorfor","ikke","matvarer","trenger","utl\u00f8psdato"],"articleSection":["Vitenskap"],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/","name":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor - Nordnesrepublikken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg","datePublished":"2025-12-27T05:50:49+00:00","dateModified":"2025-12-27T05:50:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/1766814650_Hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor-scaled.jpg","width":2560,"height":1307,"caption":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/2025\/12\/27\/hvilke-matvarer-trenger-ikke-utlopsdato-og-hvorfor\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Hvilke matvarer trenger ikke utl\u00f8psdato og hvorfor"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#website","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","name":"Nordnesrepublikken","description":"Stemmer og Visjoner fra Republikkens Hjerte","publisher":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#organization","name":"Nordnesrepublikken","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/cropped-nordnesrepublikken-2.png","width":1248,"height":362,"caption":"Nordnesrepublikken"},"image":{"@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/2e7e81935bab77882fffb79296240ff1","name":"Ole Andersen","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/nordnesrepublikken-2-2-150x150.jpg","caption":"Ole Andersen"},"description":"Ettersom jeg vokste opp i Oslo, har jeg alltid v\u00e6rt fascinert av ordenes kraft og deres evne til \u00e5 skape endringer. Etter \u00e5 ha fullf\u00f8rt min utdannelse i kommunikasjon ved Universitetet i Bergen, fikk jeg muligheten til \u00e5 jobbe innen ulike medier, der jeg har s\u00f8kt \u00e5 belyse viktige samfunnssp\u00f8rsm\u00e5l. I dag, som redakt\u00f8r for Nordnesrepublikken, pr\u00f8ver jeg \u00e5 forene min kj\u00e6rlighet for journalistikk med min lidenskap for innovasjon og eventyr.","sameAs":["https:\/\/nordnesrepublikken.no\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13243"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13245,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13243\/revisions\/13245"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordnesrepublikken.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}