Fiskedronningen har slått av komfyren for siste gang

Minneord til Randi Bjelland.

Randi Bjelland var en institusjon i Strandgaten. Hun har drevet fiskekafeen «Bjellands kjøkken» i nesten 30 år. For to år siden ga hun seg, hun var 84 år da hun stengte dørene til det koselige spisestedet i Strandgaten 201.

«Å slutte vil bli veldig vanskelig», sa Randi og tenkte på alle de fine gjestene, mange av dem var stamkunder.

Her har mange fått seg et godt og sunt måltid, sammen med hyggelige samtaler, trøst om nødvendig og følelsen av hjemmekos. Strandgatens Mekka, kalte stamkundene kafeen.

Hun stekte karbonader, lagde raspeballer og tilberedte Lofottosken på en måte ingen kan gjøre etter henne.

Randi var engasjert i det som skjedde i gaten, i Bergen og resten av verden. Hun hadde alltid et tema hun ville diskutere, og var en god samtalepartner for sine gjester.

Randi kom til Bergen fra Stamsund i Lofoten i 1951 for å lære hotellfaget. Foreldrene ville absolutt ikke at hun skulle dra, men Randi visste hva hun ville.

Hun fikk jobb på Hotell Victoria, og ble siden oldfrue og hovmester på Toms hotell.

Men hun ønsket seg sitt eget sted, og Bjellands kjøkken ble født. Oppriktig interessert i sunn mat som lages fra bunnen, ble hennes retter kjent utover landegrensene. Hun lo da hun fortalte hvordan japanerne kom inn i kafeen og sa de hadde lest om kafeen hennes «på nettet». På stadig jakt etter gode råvarer, var hun ofte å se i lokalbutikken rett over gaten, og hadde alltid tid til en prat. Sterke krydder fikk du ikke av Randi, her var det de naturlige smakene som skulle dominere. Mat er medisin, var Randis motto, og fortalte hvor overrasket de var på sykehuset at såret hennes grodde så raskt, da hun godt oppi årene knakk lårhalsen.

Med mannen Olav, som gikk bort mange år før henne, fikk hun to gutter, og etter hvert barnebarn og oldebarn.

Randi sovnet stille inn på Domkirkehjemmet den 15. desember 2020. Hun ble 86 år.

Takk for maten, den gode praten og ditt gode humør.