Inngår samarbeid med bryggeriet 7 Fjell.
Nå er det to år siden de første flaskene med Nordnescola ble produsert. Gisle A. Østraat og hans daværende kone Anette Berle lagde de første flaskene i en kjeller.
Gisle fortalte da til Nordnesrepublikken hvordan det gikk til at Nordnescolaen ble født.
– Det er så mange som lager øl for tiden, så vi tenkte at vi vil lage brus. En dag satt vi og pratet løst omkring hvis vi skulle lage vår egen cola, hvilket morsomt slagord skulle vi da ha? Da dukket blant annet «Nordnes-colahalvøyen» opp, smilte han.
Flere ideer kom opp, men de landet til slutt på navnet «NordnesCola». Paret undersøkte mer omkring hva det ville si å produsere cola. Inspirasjon fikk de fra Fritz-Kola i Hamburg og Tøyencola.
Oppskriften er en åpen oppskrift, i en demokratisk og sjenerøs ånd, noe paret i Strangebakken hadde stor sans for. Dette ville de videreføre med Nordnescolaen. De ville gjøre noe kortreist og lokalt, noe for Nordnes. Noe som var et alternativ til de store internasjonale leskedrikkprodusentene, og at folk skulle velge noen annet enn det masseproduserte, og heller velge det lokale og kortreiste.
Det startet med fylling av flaskene for hånd. Paret fikk låne kjelleren til noen naboer, og produksjonen økte. Nordnescolaen fikk sitt første salgssted på Klosteret kaffebar. Den ble rask en helt spesiell drikkeopplevelse og etterspørselen økte.
Firmaet Snasent, også det Nordnesbasert, lagde logo og produkter med Nordnescola på. Nordnescola ble en snakkis også utenfor Nordnes.
Men nå to år senere eksploderer produksjonen. Gisle og Anette har skilt lag, og Gisle har tatt Nordnescolaen videre alene. BA har lørdag en større reportasje om utviklingen til den lille Nordnesbedriften som ikke er så liten lengre.
7 Fjell-samarbeid
Gisle har startet samarbeid med bryggeriet 7 Fjell og produksjonen av Nordnescola er overført til dem. Produksjonen går fra maks 220 flasker i uken til et potensial på nærmere 3000 i timen.
Essensen skal lages lages på Nordnes, mens vann, sukker og kullsyre skal bli tilført på 7 Fjell. Deretter skal det tappes og pakkes.
Hovedpersonen selv synes det er helt fantastisk.
– Suksessen kom litt overraskende, men samtidig så forstod jeg jo at det var et potensiale i produktet. I starten var jeg veldig nervøs for om folk ville like Nordnescola. Nå er er jeg relativt trygg på at jeg har et produkt som skiller seg ut og som treffer en spesiell målgruppe, sier Gisle.
Fra å kunne få Nordnescola kun på Klosteret kaffebar, før den stengte dørene nylig, er det nå utvidet til 12 steder hvor Nordnescola selges akkurat.
På Nordnes kan du få colaen hos Rema 1000 Tollboden og i Nordnes sjøbad.
I tillegg til å lage Cola, har Gisle full jobb i kriminalomsorgen.
Tenåringen som flytter hjemmefra
– Jeg føler at Nordnescola nå lever sitt eget liv nå, og er litt som en tenåring som har flyttet hjemmefra. Det synes jeg er bra, og som gjør at jeg kan tenke ut nye tanker og produkter. Kanskje får vi en egen julebrus til neste jul?, smiler gründeren.
Sjefen i 7 Fjell, Jens Eikeset, er veldig fornøyd med sin nye samarbeidspartner, og sier til BA at for dem er samarbeidet med Nordnescola logisk.
– Det er like stor forskjell på Nordnescola og Coca-Cola som det er forskjell på håndverksølet fra 7 Fjell Bryggeri og et industriøl, som for eksempel Hansa, sier han til avisen.
Det var dette som måtte til for å berge Nordnescolaen.
– Samarbeidet med 7 Fjell Bryggeri har for meg vært helt avgjørende for at Nordnescola skulle overleve. Alene hadde det vært umulig å følge opp suksessen. Det som tilsynelatende kan virke enkelt er svært arbeids- og tidskrevende. Nå gjør 7 Fjell Bryggeri grovarbeidet som igjen gjør at jeg kan klekke ut nye ideer, sier Gisle.
Han er svært glad for all støtten han har fått på veien.
– Jeg vil svært gjerne benytte muligheten til å takke naboer og venner på Nordnes som har stilt opp på ulike måter de siste to årene. Hadde jeg ikke fått låne produksjonslokaler gratis, mottatt økonomisk hjelp gjennom såkalt crowdfunding, og ellers fått moralsk støtte og oppbakking, så hadde ikke Nordnescola overlevd det første året. Samholdet vi har i bydelen vårt er gull verdt, avslutter den kreative bestefaren fra Strangebakken.