Byens største og beste skillingsboller

Del denne artikkelen

Færevik Bakeri i Strangebakken 11 den 22. januar 1958. Foto: Gustav Brosing / Bildesamlingen Uib

Litt av Færevik Bakeris historie.

Tekst: Terje Georg Gunnarsen

BYENS STØRSTE OG BESTE
skillingsboller ble det sagt om skillingsbollene te’ A. Færevik som holdt te’ i Strangebakken 11.
Og det var ikkje bare lokalbefolkningen i dette området på Nordnes som mente dette, for eg husker skoleungdom som bodde i forskjellige bydeler rundt om i Bergen, lå turen innom Færevik Bakeri etter skoletid på Dragefjellet skole.
Eg husker også godt kor store og go’e disse skillingsbollene var, og som det gikk fortjente gjetord om.

I dag e’ A. Færevik Bakeri bare historie fra en kjær svunnen tid, men som fremdeles lever i oss som var så heldig å få vokse opp me’ bakerier, meieributikker, kolonialbutikker, slaktere, fiskehandlere og fiskemat i nær sagt hver eneste gate.

Og me’ alle disse butikkene, så e’ det ikkje det minste rart at det også var den gang vi fikk kjøpt di aller beste bollene, brø’et, pølsene og fiskekakene.
Kolonialen kor kundene fikk handle på kreditt (som ble skrevet ned i bok hos kjøpmannen), kaffelukten av nybrent kaffe, lukten fra spekelår og spekepølse som hang i snor fra taket bak butikkdisken – alt dette e’ i dag også bare historie – dog – en kjær gammel historie.

Men A. Færevik Bakeri eksisterte fremdeles i beste velgåen’e då Gustav Brosing var ute på en av sine mange turer for å fotografere gatebilder ute på Nordnes.
Som du ser var det vinter me’ snø dette året då bildet ble tatt 22. januar 1958.
Derfor blir bildet eg tok en maidag i år en kontrast, men det hadde ikkje hjulpet det minste om det hadde blitt tatt i januar – nå blir det bare snakk om snøen som falt i fjor, eller ennå bedre – i 1958.