Vil ha flere snåle matvarer

Har fått over 13 000 underskrifter.

Det er blitt mer fokus på matsvinn og hvordan vi kan utnytte ressursene bedre. En av tiltakene noen butikker har innført er å bruke all frukt og grønnsaker, selv om de ikke oppfyller estetiske og størrelsesmessige krav som er vanlig i bransjen. På Bunnpris på Nøstet tilbyr de snål frukt og grønt, og har gjort det siden sensommeren i fjor. På sine nettsider forklarer de hvorfor:

Snål frukt & grønt er sunt og godt til en lavere pris, samtidig som vi utnytter jordas ressurser bedre.

Alle burde ha det

Bærekraftige liv på Nordnes er engasjert i temaet, og Elin Hestenes forteller at før Bunnpris innførte dette, var de i kontakt med dem, og påpekte at dette ville de gjerne se på Bunnpris.

– Og heldigvis har de fått dette.

Hestenes synes det ville vært supert om alle butikker i republikken hadde solgt snåle frukt og grønnsaker, og hun er sikker på at det hadde blitt tatt godt i mot. Bunnpris på Nøstet opplever i alle fall at folk er positive til initiativet deres.

Dette bekreftet Maiken Lindøe, driftssjef hos Bunnpris til Nordnesrepublikken på slutten av fjoråret.

– Det er ikke for alle butikkene våre å ha dette tilbudet. Det bør være et sted med mange kunder. Hva vi tilbyr er sesongbetont. Det viser seg at de som kjøper snål frukt og grønt, kommer tilbake og gjør det igjen. Vi ønsker å redusere matsvinn og bidrar blant annet med dette.

Kommunikasjonssjef Harald Kristiansen i Coop Norge, sier at å redusere matsvinn er en av de viktigste oppgavene for Coop.

– I vår X-tra serie har vi noen produkter som har avvikende standard, som gulrøtter, løk og paprika, og til redusert pris. Det vi ser er at de aller fleste kundene velger de produktene med «pent» utseende. Det er hovedgrunnen til at vi per i dag ikke har valgt å ta inn det mange kaller «snål frukt og grønt», rett og slett fordi kundene viser at de ønsker andre produkter.Vi ønsker å være med å løse dette samfunnsproblemet. Muligheten for å ta inn «snål frukt og grønt» er derfor hele tiden oppe til vurdering, hvor vi bruker vår kundeinnsikt til å se hva kundene, som også er våre eiere, ønsker seg.

Hos Kiwi henviser kommunikasjonssjef, Kristine Aakvaag Arvin, til nettsidene deres hvor vi kan lese følgende;

Under varemerket First Price selger KIWI grønnsakene og frukten som ikke følger standardmålene. Smaken og kvaliteten er det imidlertid ingenting i veien med.

På pakkene står det «Utseendet skjemmer ingen», men de forsikrer at både smak, ferskhet og næringsinnhold er helt på linje med «fullverdige» varer. Årsaken til at de selges til rimeligere priser er for eksempel skallfeil, avvik i størrelse og fasong.

Engasjert BIR-ansatt

At BIR håndterer avfall vet vi, og Nordnes er banebrytende i så henseende med innføring av bossnettet. Hos BIR jobber Mette Nygård Havre som kommunikasjonssjef. Men hun legger ikke engasjementet igjen på jobb. Hun har nå som mål å samle så mange underskrifter som mulig på oppropet «Vi vil kjøpe snåle grønnsaker» for å få butikkene til å selge mer snåle grønnsaker og frukt.

– Hvorfor startet du oppropet?
–  Som kommunikasjonssjef i BIR ser jeg hvor mye spisbar mat hver og en av oss kaster. Dette har jeg lenge ønsket å gjøre noe med. Både i regi av jobben, men også som privatperson. For snart ett år siden startet jeg facebooksiden «Spis opp maten». Den er det jeg som driver og her brukes barna mine på 8 og 11 år aktivt. Skal man redusere matsvinnet hjemme så må hele familien bli med på det. Hos oss har det gått sport i å ikke kaste mat! Jeg og 11-åringen har derfor fått med oss programserien til Forbrukerinspektørene på NRK om det skjulte matsvinnet. Nylig handlet det om alle gulrøttene og løken som kastes direkte fra bonden. De kommer aldri i butikken fordi de ikke har rett størrelse og fasong. 11-åringen min var rystet. Jeg fikk vondt i magen. Etter programmet la jeg ut en kommentar om dette på www.facebook.com/Spisoppmaten. Jeg linket til en sak NRK hadde om programmet på nett. Det tok helt fyr i kommentarfeltet. Saken min ble delt til tusenvis, ja den har faktisk fått en spredning til flere enn 110 000 personer! Da kjente jeg at jeg må gjøre noe mer. Jeg må lage et opprop for å få mere snål frukt og grønt i butikkene. I løpet av de tre første dagene hadde vi nådd 10 000 underskrifter. Nå er det over 13 500 som har signert. I tillegg har det strømmet til nye følgere på facebooksiden.

– Er det som Bir-ansatt eller privat du gjør det?
– Dette gjør jeg fordi jeg gjennom min jobb har sett hvor mye mat vi kaster. Men det er i fritiden jeg bruker tid på både oppropet og facebooksiden Spis opp maten. For meg har det blitt en livsstil å leve mest mulig miljøvennlig. Så har jeg sett at jeg igjennom min jobb kan nå ut til flere med budskapet. Målet er enkelt og greit at vi skal klare å redusere matsvinnet i Norge slik at vi klarer å nå FNs bærekraftsmål, som Norge har forpliktet seg til. Det betyr at vi skal redusere matsvinnet med 50 prosent innen 2030.

– Hva vil skje med oppropet – hvordan skal det tas videre?
– Foreløpig har jeg gjort en del politikere oppmerksom på oppropet. Jeg har også gjort NRK oppmerksom på det, siden de har progamserien Forbrukerinspektørene. Stortinget har nylig vedtatt at det skal utredes om vi skal innføre en matkastelov i Norge. Jeg ønsker å få overlevert oppropet til gruppen som skal utrede en eventuell lov, sier Havre.

– Hvilken tilbakemeldinger har du fått underveis?
– Bare positive tilbakemeldinger. Ja, enormt med tilbakemeldinger. Det som er så kjekt er at de aller fleste får mer fokus på hva de kan gjøre hjemme. Jeg sier at om du vil være med og redde verden, så må du begynne med deg selv. Og alle monner drar! Blir vi mer bevisste hjemme og på jobb – og klarer å motivere dem rundt oss til å få mer fokus på matsvinn, da kan vi få til en endring til det bedre!

– Vil du dele en av de kule oppskriftene du har lagt ut?
– Jeg har begynt å redde de brune bananene i butikkene! Brune bananer er så søte og passer derfor veldig godt i alt fra pannekaker til bananbrød. Her er en ny favoritt vi har fått hjemme hos oss. Vanvittig enkelt og raskt å lage. De blir spist opp veldig raskt!

Oppskrift:
Fire brune bananer
Fem dl havregryn
Mos bananene godt og bland inn havregrynet. Du kan steike dem som dette eller tilføre:
Rosiner og kanel (vår favoritt!)
Blåbær, bringebær eller annen frukt du har liggende
Ekstra godt til helgen: kokos og mørk sjokolade
Ovnen skal være 180 grader og de skal steikes i ca. 15 min. Jeg lover, disse er så gode at du kommer også til å begynne å redde de brune bananene fra butikkhyllene.

Til slutt håper hun flest mulig skriver under på oppropet og følger Spis opp maten på Facebook. På Facebook er meningen at flest mulig skal poste bilder av sin restemat og dele oppskrifter. Siden har samme navnet på Instagram. Det er utrolig gøyt å se engasjementet som er rundt dette med matsvinn. Jeg er positiv til at vi kan få til en endring til det bedre, avslutter den engasjerte kommunikasjonssjefen i Bir.

Bærekraftige liv på Nordnes

Opprop for å få mer snål frukt&grønt i butikkene

Les også: Utfordrende å tilpasse seg kundene og området