Ble sjarmert av brunost og blåbær

Paul Hollywood skal bake brunostkake i konditoriet.

Onsdag skrev vi om Pepperkakebyen som fikk besøk av en av verdens største matkanaler Food Network. Fra UK kom Paul Hollywood og programmet «City bakes.»

Men de har flere ærend i den fine byen vår. Fredag kommer de til «Det søte regnet» i C. Sundts gate, et konditori utenom det vanlige.

Innehaver Krastina Georgieva-Ilkova forteller at TV-kanalen var på besøk for noen uker siden.

– De spiste brunostekaken vår med syltetøy som vi laget av skogsblåbær, som vi plukker selv på Bergens fjell. De var veldig imponert.

Paul Hollywood fikk vite om «Det Søte Regnet» hos Bergen Food Tours. Der ble de fortalt om dette spesielle konditoriet og dermed satte de kursen mot Nordnes.

Og det er brunostekaken som er hovedattraksjonen. Paul Hollywood skal nemlig bake den selv sammen med Krastinas mann på kjøkkenet i konditoriet.

Foreløpig vet de ikke når programmet skal sende på TV-kanalen.

I konditoriet gleder de seg.

– Vi gleder oss, men å være på TV-en er litt stressende. Vi liker å bake. Vi er ikke «TV-stjerner». Stjernen er vår ostekake med skogsblåbær-syltetøy. Og vi er veldig glade fordi dette vil ha en positiv påvirkning for alle som jobber i turistsesongen og bransjen neste år, smiler Krastina Georgieva-Ilkova.

Og oppskriften til kaken?

– Den er hemmelig. Vi spiste ostekake i løpet av ett år før vi fant de riktige ingredienser og konsistensen. Så det har vært ganske mye å spise, ler Krastina.

Og slik ser den ut, kaken som har fått selveste Paul Hollywood til Nordnes. Foto: Det Søte Regnet

Utvider

Det har gått bra med Søte Regnet siden oppstarten  i sommer.

– Vi er veldig fornøyd. Vi klarer å utvikle nye smaker som passer hver sesong og så introdusere nye kjeks. For jul har vi tradisjonelle norske småkaker som gaffelkaker (serinakaker), napoleonshatter, havregrynkjeks, pepperkaker (i snøflak og juletre form), mandler makaroner. Turistsesongen var veldig bra, og vi håper også å ha en god julesesong.

Bedriften er nylig blitt godkjent som lærebedrift og har tatt inn en lærling.  Og de har utvidet.

– Vi har nettopp åpnet en ny butikk på Xhibition hvor folk kan kjøpe småkaker, dessert og gaver. Butikken heter «Petit Sweet Rain», avslutter innehaveren som får en spennende og travel fredag.

Les også:

Skal på TV for potensielt 45 millioner seere

En smak av «Det Søte Regnet»