Serverer sashimi til støtte for TV-aksjonen

Del denne artikkelen

Kokken Fredrik Hald serverer deg fisk på Akvariet på søndag, og håper du vil gi til TV-aksjonen. Foto: Lerøy

På søndag oppfordres du til å støtte Regnskogfondet.

På søndag 18. oktober er det tid for årets TV-aksjon. I år er det Regnskogfondet som får inntektene, til bevaring av regnskogen.

Regnskogen inneholder 50-80 prosent av jordas dyre- og plantearter, 260 millioner mennesker bor der og den bremser klimaendringene. Rettigheter redder regnskog. Regnskogfondet jobber sammen med regnskogens folk i deres kamp for å sikre sine rettigheter til å forvalte skogen de lever i langsiktig.

Mange er involvert i TV-aksjonen, og nylig kunne du lese om Akvariets nye utstilling «Ekspedisjon regnskogen», hvor en sommerfuglhage er en del av dette.

Fisk på søndag

På selve TV-aksjonsdagen på søndag vil de gjøre en ekstra innsats. Da kan du møte kokken Fredrik Hald som vil stå i Vestibylen på Akvariet å lage smaksprøver av sjømat.

– Her kan alle besøkende få komme og ta seg en smakebit, og frivillig donere penger til inntekt for Regnskogfondet, forteller Akvariet-direktør Geir Olav Melingen.

Fredrik Hald er produktutviklingssjef hos Lerøy Seafood og har lang erfaring fra restaurantbransjen, blant annet som kjøkkensjef på Neptun.

– Gleder du deg deg?

– Selvfølgelig gleder jeg meg. Jeg har alltid gjort noe i forbindelse med TV-aksjonen. Det har for eksempel vært å steke vafler eller selge suppe. Da jeg var gutt har jeg vært bøssebærer, sier kokken Hald, som også har en kone og tre gutter som er opptatt av å bidra til gode formål.

– Det er en regnskog under havet også, slår han fast.

Hald har vært hos Lerøy i snart ti år, men lager stadig mat.

– Det kjekkeste i det siste er nok mine to årlige uker i Japan, der blir det mye rå fisk, sier kokken.

Hva får gjestene smake på Akvariet søndag?

– Da blir det sashimi og foliebakt fisk.

Han har tilknytning til Nordnes, selv om han ikk ebor der. Fredrik Hald jobbet hos Neptun tidligere da de hadde bespisningen på Akvariet, og nå er han i styret i stiftelsen Akvariet.

– Dette er en flott mulighet til å smake noen velsmakende retter av fisk, samtidig som en kan støtte TV-aksjonen, oppfordrer Melingen.

ANNONSE

Matsmakingen finner sted mellom klokken 1400-1600 på søndag.

Nye alligatorer

Remi Andersen skal hente nye alligatorbabyer til Akvariet. Foto: Akvariet

Men er du opptatt av småkryp – som blir store, kan du på lørdag få hilse på noen nye beboere på Akvariet.

Remi fra Akvariet kommer fra Danmark cirka klokken 1500 med noen små amerikanske alligatorbabyer og noen veldig livlige skogskilpadder, som alle skal inn i Regnskogen vår, forteller direktøren som håper folk vil komme og hilse på disse nye skapningene.